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WorksheetsHIGIENE ALIMENTARIA
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
La contaminación de origen biológico se produce por
bacterias y sus toxinas.
hongos, algas y virus.
animales parásitos.
todas son correctas.
Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando
tomamos alimentos en mal estado o contaminados.
tomamos una gran cantidad de alimentos.
comemos insectos fritos.
haces ayuno.
La salmonelosis es una intoxicación producida por la ingesta de alimentos contaminados por
un hongo llamado Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
una bacteria llamada Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
un virus llamado Salmonella que produce vómitos, dolores de cabeza y diarrea.
un pescado llamado salmón.
La contaminación de origen químico se produce por
restos de pesticidas.
restos de hormonas utilizadas para el engorde de ganado.
detergentes, desinfectantes u otras sustancias químicas.
todas son correctas.
La presencia de trozos de vidrio, pedazos de metal... están relacionados con la contaminación de origen
químico.
físico.
ambiental.
biológico.
Cuando el consumidor adquiere un alimento
no tiene que tener ninguna precaución en su manipulación.
no puede manipularlo.
es necesario que mantenga unas medidas de precaución.
lo tiene que consumir rápidamente.
Principales contaminantes químicos?
contaminantes aéreos y húmedos
contaminantes físicos, químicos y biológicos
contaminantes fisiológicos y del alimento
contaminantes atmosféricos y humanos
Una de las recomendaciones para mantener una higiene alimentaria es:
Estornudar frente a los alimentos.
Picarse la nariz, toser o escupir durante su preparación.
Lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar los alimentos.
Preparar los alimentos cuando se está enfermo.
Podemos comer las frutas sin lavarlas.
Verdadero
Falso
¿QUE NOS PUEDE PROVOCAR UNA ETA?
El consumo de agua o alimentos contaminados con microorganismos o parásitos.
Consumir alimentos con sustancias tóxicas que aquellos producen.
Todas las anteriores.
Ninguna de las anteriores.
LOS SÍNTOMAS MÁS COMUNES DE LA ENFERMEDAD INCLUYEN:
Malestar estomacal, Cólicos estomacales, Náuseas, Vómitos, Diarrea, Fiebre.
Malestar estomacal, Cólicos estomacales, Náuseas, Vómitos, Diarrea, Fiebre, dolor de cabeza, general.
Malestar estomacal, Cólicos estomacales, Náuseas, Vómitos, Diarrea, Fiebre, dolor de cabeza, general, neumonía, meningitis. Abortos en mujeres de gestación.
LAS ETAS PUEDEN SER ENFERMEDADES:
Pasajeras
De Fácil Manejo
Enfermedades Que Pueden Ocasionar La Muerte Y Algunas De Ellas Dejan Secuelas Para Toda La Vida
¿Qué significa ETAS?
Enfermedades Transmitidas por Alimentos
Enfermedades Tratadas por Alimentos
¿Las infecciones alimentarias se pueden prevenir?
Sí
No
¿Cuáles son los alimentos que se pueden contaminar más fácilmente?
Carnes, huevos, lácteos y pollo.
Las verduras y frutas
Los cereales
