wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ұннан даярланған кондитерлік өнімдер технологиясы

Total questions: 10

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

Сірнені неше градусқа дейін қыздырады

a)

8-12

b)

40-50

c)

20-22

2.

Ашытқы массаны ....... ылғалдандырады

a)

5 пайызға

b)

6-10 пайызға

c)

7-8 пайызға

3.

Қамырды ..... минут жібітіп суытады

a)

20-30 минут

b)

40-50 минут

c)

1 сағат

4.

Тотыққан крахмалды ата

a)

ісінетін крахмал

b)

өзгертілген крахмал

c)

дірілдекті крахмал

5.

Ашыған қамырдан жасалған ұсақ өнімдер қанша уақыт пісіріледі

a)

тез 230-250С

b)

аз уақыт пісіріледі

c)

210-230 С аз уақыт пісіріледі

6.

Қамырды қайта байыта илеу неше минутқа созылады

a)

3-4 мин

b)

4-5 мин

c)

5-6 мин

7.

Өнімнің піскенге дейінгі және кейінгі массаның арақатынасы не деп аталады

a)

қамырдың ашуы

b)

кему

c)

дайын өнімді әрлеу

8.

Астықты ұнтақтау арқылы өңдңлетін шикізаттың өнімін ата

a)

ұн

b)

қант

c)

бал

9.

суыған қамырдың қалыңдығын неше см етіп жаяды

a)

4-5 см

b)

5-6см

c)

6-7см

10.

Қамырды қатпарлау қанша градус температурадағы бөлмеде дайындалады

a)

20-22 С

b)

22-30С

c)

40-45С