Font size
WorksheetsKỹ thuật sản xuất rượu vang
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Nhiệt độ cần thiết khi ngâm ủ rượu là:
6-10 độ
10-14 độ
14-18 độ
18-22 độ
Thùng ngâm rượu được làm từ chất liệu gì?
Thép không gỉ, xi măng, gỗ sồi cũ
Thép không gỉ, xi măng, gỗ xoan cũ
Thép tổng hợp, xi măng, gỗ xoan cũ
Nhôm không gỉ, xi măng, gỗ sồi cũ
Nho dùng để làm rượu cần thoả mãn những điều kiện nào?
Độ chín tối ưu
Cân bằng đường và độ chua
Độ chua tối ưu
Mức đường phải cao gấp đôi độ chua
3 sản phẩm tự nhiên của quá trình lên men bao gồm:
etanol, cacbonat, nhiệt độ
etanol, cacbohidrat, nhiệt độ
etanol, cacbonic, nhiệt độ
etanol, cacbohidrat, nước
Khi nào quá trình lên men dừng lại?
Khi đường trong quả nho được phân giải hết
Khi 3/4 đường trong quả nho được phân giải hết
Khi đường trong quả nho được phân giải cân bằng với độ chua
Không có điểm dừng, cho đến khi người ngâm rượu lấy ra thì quá trình mới kết thúc
Thùng gỗ sồi của Pháp hoàn hảo chứa được:
208 lít
218 lít
228 lít
238 lít
Thời gian sản xuất rượu có thể kéo dài:
từ vài tháng đến 2 năm
từ vài tháng đến 3 năm
từ vài tháng đến 4 năm
từ vài tháng đến 1 năm
Dòng rượu vang nào là dòng đầu tiên du nhập vào Việt Nam?
Bordeaux
Merlot
Carbernet Sauvinon
Chandonay
