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Worksheets六年级科学食物保存法
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
图 1 显示一篮已经成熟的红毛丹。
哪个是确保这些红毛丹保存得更久的最好方法？
盐腌
煮沸
装瓶
干藏
图 1 显示一种顺良的妈妈从超市买回来的食物。
如果这种食物过了食用期，将会怎样？
它会变得更甜
它会变暗
它会变成药味
它会释放更多气体和发出臭味
哪组食物适合用巴氏杀菌法来保存？
苹果、咸鱼
鲜奶、茶叶
果汁、鲜奶
鸡肉、花生
什么是真空包装？
把食物放在完全没有空气的袋子里
把食物里的空气抽出，然后包装起来
把食物包好，避免空气接触到食物
把包好的食物放在没有空气的地方
食物变质后，就会失去它原有的味道，气味或外观。有些食物变得没有弹性。
对还是错？
对
错
以下都是保存食物的重要性，除了
延长食物的食用期限
方便将食物收藏
让微生物在食物上迅速繁殖
把食物运出国外，让各国人民品尝
婆婆带来了很多大白菜。结果无法在一星期内吃完。你会建议妈妈采用上述哪些方法来保存呢？
P 和 Q
R 和 S
P, Q 和 R
Q, R 和 S
下列哪些是食物保存的目的？
P 和 Q
R 和 S
R 和 Q
P 和 S
上图显示一种食物的储存法。这种方法‘也’适用于以下哪一样食物？
蘑菇
榴莲
蛋糕
鸡蛋
图中显示的食品保存法是 __________.
腌制法
真空包装
腌渍法
盐腌法
以上的食物有哪些特征？
保存期限长
营养价值高
方便携带
随时随地可以食用
巴氏杀菌法适用于保存哪一些食物？
牛奶
花生
果汁
米饭
A
B
C
D
A
B
C
D
上图显示两种食物保存法所应用的共同原理。根据食物保存法所应用的原理，哪项代表X是正确的？
减少水分
改变酸度
降低温度
隔绝空气
图 1 显示一篮已经成熟的红毛丹。
哪个是确保这些红毛丹保存得更久的最好方法？
盐腌
煮沸
装瓶
干藏
哪组食物适合用巴氏杀菌法来保存？
苹果、咸鱼
鲜奶、茶叶
果汁、鲜奶
鸡肉、花生
婆婆带来了很多大白菜。结果无法在一星期内吃完。你会建议妈妈采用上述哪些方法来保存呢？
P 和 Q
R 和 S
P, Q 和 R
Q, R 和 S
以下都是保存食物的重要性，除了
延长食物的食用期限
方便将食物收藏
让微生物在食物上迅速繁殖
把食物运出国外，让各国人民品尝
下列哪些是食物保存的目的？
P 和 Q
R 和 S
R 和 Q
P 和 S
