wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Углеводы

Total questions: 34

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.
 Общая формула большинства углеводов:
a)
CnH2n
b)
CnH2n+2
c)
Cn(H2O)m
d)
CnH2n+2O
2.
На содержание в молекуле глюкозы нескольких спиртовых групп указывает:
a)
ярко-синее окрашивание раствора гидроксида меди (II)
b)
1)  выпадение осадка красного цвета оксида меди (II)
c)
1)  выпадение осадка желтого цвета гидроксида меди (I)
d)
1)  отсутствие видимых признаков химических реакций
3.
1.  Глюкоза по химическому строению:
a)
альдегид
b)
многоатомный спирт
c)
альдегидоспирт;
d)
многоатомный альдегидоспирт
4.
В результате спиртового брожения глюкозы получаются
a)
С6Н12О6
b)
 C2H5OH и CO2
c)
С2Н5ОН, СО2 и Н2О
d)
СН3ОН и СО2
5.
Продуктом мягкого окисления глюкозы является
a)
глюконовая кислота
b)
глюкаровая кислота
c)
фруктоза
d)
лактоза
6.
Молекулы крахмала с линейной структурой – это
a)
сахароза
b)
амилоза
c)
амилопектин
d)
аминокислота
7.
Качественной реакцией на крахмал является
a)
реакция «серебряного зеркала"
b)
реакция «медного зеркала»
c)
горение
d)
действие раствора йода, появление синего окрашивания
8.
Элементарное звено молекул целлюлозы
a)
остаток α-глюкозы
b)
остаток β-глюкозы
c)
остаток фруктозы
d)
сахароза
9.
Особое свойство целлюлозы
a)
образование сложных эфиров
b)
термическое разложение без доступа воздуха
c)
образование простых эфиров
d)
гидролиз
10.

При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) образуется:

a)

ярко-синий раствор;

b)

красный осадок;

c)

газ;

d)

серебряный налет на стенках пробирки.

11.

Конечным продуктом гидролиза крахмала является:

a)

декстрин

b)

глюкоза

c)

клейстер

d)

сахароза

12.

Животным крахмалом называют

(a)  

13.

В цепочке превращений КРАХМАЛ → Х → СОРБИТ веществом Х является:

a)

глюкоза

b)

масляная кислота

c)

молочная кислота

d)

глюконовая кислота

e)

этанол

14.

Изомером глюкозы является

a)

фруктоза

b)

сахароза

c)

лактоза

d)

рибоза

15.

К дисахаридам не относится:

a)

дезоксирибоза

b)

мальтоза

c)

лактоза

d)

целлобиоза

e)

сахароза

16.

В результате гидролиза сахарозы образуются:

a)

глюкоза и галактоза

b)

две молекулы глюкозы

c)

глюкоза и фруктоза

d)

галактоза и фруктоза

17.

При восстановлении альдегидной группы глюкоза превращается в:

a)

пятиатомный спирт

b)

альдегидокислоту

c)

шестиатомный спирт

d)

кетоспирт

18.

В циклической форме глюкозы присутствует функциональная группа:

a)

гидроксильная

b)

альдегидная

c)

карбоксильная

d)

карбонильная

19.

К числу полисахаридов относятся:

a)

гликоген

b)

мальтоза

c)

сахароза

d)

крахмал

20.

В отличие от целлюлозы крахмал:

a)

углевод

b)

даёт качественную реакцию с йодом

c)

природный полимер

d)

не используется для изготовления волокон

21.

Углеводом не является вещество, формула которого:

a)

С5Н10О;

b)

С6Н12О6

c)

С12Н22О11;

d)

С5Н10О5.

22.

В природных веществах макромолекулы крахмала и целлюлозы образуются из отдельных молекул глюкозы за счёт реакции:

a)

этерификации

b)

полимеризации

c)

поликонденсации

d)

гидролиза

23.

Гидролизу не подвергается:

a)

глюкоза;

b)

лактоза;

c)

целлюлоза;

d)

крахмал.

24.

Моносахарид это

a)

Сложный углевод

b)

Средний углевод

c)

Простейший углевод

25.

На какие группы делятся моносахариды по числу углеродных атомов ?

a)

тетрозы , пентозы , гексозы

b)

альдозы , кетозы

c)

не делятся

26.

Лактоза это

a)

Продукт разложения сахарозы

b)

Молочный сахар

c)

Молоко

27.

Формула глюкозы

a)

С6H1206

b)

C6H13O6

c)

C6H12O5

28.

Химические свойства глюкозы обусловлены составом, строением, наличием альдегидной группы и гидроксильных групп. Выбери химическое свойство,которое относится к гидроксильной группе глюкозы.

a)

реакция окисления с гидроксидом меди

b)

реакция серебряного зеркала

c)

гидрирование

d)

образование сложных эфиров

e)

реакция горения

29.

В основном содержится в фруктах. Вещество известно с 1847-го года. Изначально выделено из меда. В чистом виде в 1,5 раза слаще сахарозы.

a)

целлюлоза

b)

крахмал

c)

глюкоза

d)

сахароза

e)

фруктоза

30.

Моносахаридом является

a)

целлюлоза

b)

крахмал

c)

фруктоза

d)

мальтоза

e)

сахароза

31.

Укажи свойство, которое не характерно для глюкозы.

a)

едкость

b)

хорошо растворяется в воде

c)

гигроскопичность

d)

вкус сладкий

e)

не имеет цвета

32.

Выбери ряд, в котором верно указаны типы углеводов.

a)

моносахариды, дисахариды, сахароза

b)

моносахариды, полисахариды, фруктоза

c)

моносахариды, дисахариды, целлюлоза

d)

моносахариды, дисахариды, крахмал

e)

моносахариды, дисахариды, полисахариды

33.

Укажи вещество, имеющее молекулярную формулу (C6H10O5 )n

a)

глюкоза

b)

мальтоза

c)

фруктоза

d)

крахмал

e)

галактоза

34.

Вещество представляет собой полисахарид, который содержится в организме животных, образует энергетический резерв, который может быть быстро мобилизован при необходимости восполнить внезапный недостаток глюкозы. В мышцах перерабатывается в глюкозу. В качестве запасного углевода присутствует также в клетках грибов.

a)

сахароза

b)

целлюлоза

c)

гликоген

d)

хитин

e)

крахмал