Worksheets南一六下自然CH2-2~2-3
Total questions: 25
Worksheet time: 1hrs 15mins
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1.
「新衣將刀片擦乾，並放在黑暗的真空罐中」，這句話顯示新衣的防鏽方式是什麼？
a)
增加表面的水分
b)
減少表面與空氣的接觸
c)
隔絕表面的水及空氣
d)
避免接觸光線
2.
哪一種做法無法防止腳踏車鐵製的部分生鏽？
a)
在鏈條上塗潤滑油
b)
讓腳踏車保持乾燥
c)
將腳踏車放在室外
d)
在鐵製部位噴漆
3.
將沾溼的剪刀擦乾，放在乾燥的地方保存，這是利用哪一種方式防鏽？
a)
減少剪刀與水接觸
b)
減少剪刀與空氣接觸
c)
隔絕陽光
d)
降低溫度
4.
將鐵製品放在乾燥或真空的地方，可以防止何種現象發生？
a)
發霉
b)
生鏽
c)
蒸發
d)
風化
5.
黴菌主要是利用何者來繁殖？
a)
根
b)
菌絲
c)
孢子
d)
種子
6.
小白將自己想到的食物保存方法寫在筆記本上，你認為哪一個比較不適當？
a)
置於室溫下
b)
真空包裝
c)
低溫冷藏
d)
加鹽醃漬
7.
使用真空包裝保存食品的主要原理為何？
a)
增加食物的溼度
b)
避免與空氣接觸的機會
c)
增加二氧化碳的含量
d)
降低食品的溫度
8.
哪一項方式無法有效的防止食物腐敗？
a)
將食物放入冰箱中
b)
使用真空包裝
c)
醃漬食物
d)
在食物表面灑水
9.
小至想買一盒迴紋針，為了避免買到的迴紋針很快就生鏽，於是他選擇了包有塑膠套產品。請問他的選擇正確嗎？
a)
正確，因為塑膠套可以隔絕造成生鏽的因素
b)
正確，因為塑膠套會抑制造成生鏽的細菌生長
c)
不正確，套了塑膠套反而更容易生鏽
d)
不正確，因為塑膠套只有讓迴紋針變漂亮的功能而已
10.
剛蓋好房子的豬小弟想在窗外加裝鐵窗，如果他希望鐵窗不要太快生鏽，哪一個方法是無效的？
a)
用表面鍍有不易生鏽金屬的鐵來製作
b)
在鐵窗上塗油漆
c)
定期在鐵窗表面灑水
d)
利用合金來製作
11.
食物放置太久後，可能會因為黴菌滋生而腐敗。關於黴菌的敘述，哪一項正確？
a)
黴菌的種類很少，顏色也只有黑、灰等顏色
b)
黴菌是一種微小的生物，無法直接用肉眼看清楚
c)
黴菌體積雖然很小，但是同樣具有根、莖和葉的構造
d)
黴菌成熟後會開花、結果，並利用果實裡的種子繁殖
12.
生活中有許多防鏽的方法，這些方法的共同目的是什麼？
a)
阻隔微生物
b)
阻隔陽光
c)
阻隔空氣和水
d)
保持鐵製品溼潤
13.
小寶想要將沒有使用的鐵釘保存好，避免生鏽，他應該怎麼做呢？
a)
抹油
b)
浸醋
c)
塗鹽水
d)
噴水
14.
生鏽的鐵製品對我們的生活不會有什麼影響？
a)
破壞物品的美觀
b)
樓梯踏板生鏽容易造成危險
c)
割傷皮膚可能會造成破傷風
d)
讓鐵製品更加安全穩固
15.
迴紋針套上塑膠套或電鍍的主要目的是什麼？
a)
使用方便
b)
增加重量
c)
減少鐵製品與空氣、水接觸
d)
增加生鏽的機會
16.
進行「土司在乾燥及潮溼環境的黴菌生長情形」實驗時，哪一項不是夾鏈袋的用途？
a)
防止黴菌飄散
b)
保存土司以便食用
c)
避免有人觸摸黴菌
d)
防止空氣中的水分影響實驗
17.
進行「土司在乾燥及潮溼環境的黴菌生長情形」實驗時，應該怎樣準備土司才適當？
a)
準備一片白土司、一片全麥土司
b)
準備一片剛出爐的土司、一片已經放了五天的土司
c)
將一片土司切成有帶邊和不帶邊的兩塊
d)
將一片土司去邊，並切出相同大小的兩塊
18.
想要知道土司在潮溼的環境中是否容易發霉，實驗時哪一項因素是要改變的？
a)
土司的大小
b)
夾鏈袋的大小
c)
放置的位置
d)
是否有噴水
19.
關於黴菌的敘述，哪一項是錯誤的？
a)
觀察黴菌時，應該避免直接用手觸摸黴菌
b)
黴菌會利用孢子進行繁殖
c)
吸入黴菌孢子可能會引起過敏
d)
黴菌對人類的生活只有壞處沒有好處
20.
購買食物時，不須注意什麼事項？
a)
外包裝是否完整
b)
保存期限
c)
保存方法
d)
有沒有明星代言
21.
食物如果出現發霉的情形應該如何處理？
a)
洗一洗後可以繼續食用
b)
丟進廚餘筒中
c)
將發霉的部分切掉就可以食用
d)
高溫烹煮就可以食用
22.
小薰生日時，家人送她一輛腳踏車當作禮物。小薰為了避免腳踏車的構造生鏽，她做了以下準備，請問哪一種行為不適當？
a)
將輪框的水分擦乾
b)
在鏈條上加潤滑油
c)
在齒輪上噴醋酸水溶液
d)
將腳踏車停放在室內，避免雨淋
23.
關於食品添加物的敘述哪一項錯誤？
a)
裡面常含有化學物質
b)
衛生單位對食品添加物的安全濃度會加以規範
c)
可以用來為食物調味、增色和保鮮等
d)
對人體有百害而無一利
24.
小美進行「乾燥與潮溼環境對土司發霉的影響」實驗中，哪一項是必須改變的因素？
a)
土司的大小
b)
土司有無噴水
c)
夾鏈袋的大小
d)
土司的價格
25.
阿男老師想帶學生做「室溫與冷藏環境對土司發霉的影響」的實驗，哪一個是要改變的因素？
a)
用來放土司的夾鏈袋有無封口
b)
土司有無噴水
c)
土司的種類
d)
土司放置的環境溫度
100 %
