Worksheets世界美食樂2
Total questions: 10
Worksheet time: 13mins
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1.
下列食物何者為發酵食物？(複選題)
a)
起司
b)
醋
c)
醬油
d)
泡菜
e)
臭豆腐
2.
關於芥末醬，你知道多少呢？(複選題)
a)
吃生魚片沾的是山葵也稱芥末
b)
法國Dijon(第戎)芥末醬是用芥末籽製作的不辣微酸
c)
美國的黃芥末醬不會辣但味道很酸
d)
山葵經常會用辣根來替代
3.
這是甚麼醬料呢？
a)
韓國辣醬
b)
第戎芥末籽醬
c)
葡萄籽醬
d)
魚子醬
4.
請問這是哪一國何種料理呢？(複選題)
a)
法國南部
b)
法國北部
c)
鄉土料理
d)
宮廷料理
5.
這道是哪個國家的傳統美食也是暢銷全世界的美食？
a)
美國
b)
法國
c)
義大利
d)
西班牙
6.
請問這是哪一個國家的傳統料理也是宮廷料理呢？
a)
中國
b)
韓國
c)
日本
d)
越南
7.
以西式擺盤與使用下列何者正確？(複選題)
a)
餐具想用哪個就用哪個
b)
液體在我的右上區塊
c)
叉匙餐具是由外往內使用
d)
餐具會漸漸變少
8.
為了時代變遷發展出「簡單、方便、快捷」的標準化速食是哪一個國家？
a)
英國
b)
美國
c)
加拿大
d)
巴西
9.
請問這種圓頂狀的窯烤爐從羅馬帝國時代到現在經常被拿來烤製何種美食？
a)
麵包
b)
烤雞
c)
比薩
d)
胡椒餅
10.
哪一個國家喝紅茶會使用這種雙層子母茶壺
a)
印度
b)
土耳其
c)
阿拉伯
d)
越南
100 %
