Font size
Worksheetsaşçılık
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Aşağıdakilerden hangisi uluslararası kesim tekniği değildir?
brunoise
batonnet
macedoine
Mizanplas
Brunoise Nedir?
Kesme Stili
fransız Yemegi
üzüm çeşidi
kuzey italyanın bölgesi
Aşağıdakilerden Hangisi Demi Glace Sauce Malzemesi Değildir?
dana kemikleri
mire poix
Yoğurt
kırmızı şarap
Aşağıdakilerden Hangisi Sakatat Değildir?
karaciğer
uykuluk
yürek
Nuar
Kızgın Bol Yağda Pişirme Tekniği, Aşağıdakilerden Hangisidir?
sote
Frit
poelle
haşlama
Risotto, aşağıdakilerden hangi mutfağa aittir?
İtalya
çin
fransa
meksika
Risotto, hangi pirinçle yapılmaktadır?
basmati pirinç
siyah pirinç
Arborio pirinç
baldo pirinç
Aşağıdakilerden Hangisi Makarna Hamurlarında Bulunmaz?
semolina un
yumurta
zeytinyağı
Maya
Aşağıdakilerden hangisi temel 5 saucelardan biri değildir?
bechamel sauce
hollandaise sauce
Mustard sauce
espagnole sauce
Pastacı kreması yapımında aşağıdakilerden hangisi kullanılır?
zeytinyağı
750 ml Süt
karbonat
damla çikolata
Aşağıdakilerden hangisi İtalya Mutfağına ait bir tatlıdır?
baklava
samsı
Pannacotta
ekmek kadayıfı
Noodle hangi mutfağa aittir?
Uzakdoğu mutfağı
kıbrıs mutfağı
fransa mutfağı
brezilya mutfağı
Sizce en lezzetli Fırın Kebabı nerede yenir?
chicken planet
Çiftlikdüzü
burger king
eziç
Aşağıdakilerden hangisi Kıbrıs Mutfağına ait tatlıdır?
pannacotta
cannoli
Ekmek Kadayıfı
post de creme
Aşağıdakilerden hangisi Kıbrıs'a ait bir içecektir?
bira
kola
Zivania
şarap
Guacamole sosun temel malzemesi aşağıdakilerden hangisidir?
salatalık
roka
marul
Avokado
Et pişirme esnasında TUZ hangi aşamada atılmalıdır?
ilk aşamada
marine yaparken
Son aşamada
ikinci aşamada
Aşağıdaki yemeklerden hangisinin temel ürünü MAKARNA değildir?
fırın makarnası
spagetti bolognese
Fırında Tavuk
spagetti napoliten
Aşağıdaki tekniklerden hangisini kullanarak ÇİKOLATA eritilir?
deep fry
roasting
broiling
Benmari Usulü
Görseldeki tatlı aşağıdakilerden hangisidir?
kremalı pasta
Sen Sebastian Cheesecake
çikolatalı pasta
havuçlu kek
