Worksheetshistoria internacional
Total questions: 13
Worksheet time: 53mins
las primeras técnicas de cocción son... y se dieron a causa de que actividad?
fritura profunda, ahumados y salados, se fueron enseñando entre tribus
hervido y horno de suelo, se descubrio como cocinar la carne hasta dejarla suave como barbacoa
asado y hervido, y como la mayoria de actividades fueron descubrimientos accidentales
asado y hervido, se aprendio mediante textos antiguos de reinos aun mas antiguos
las primeras panificaciones que mencionamos en Egipto fueron..
panes esponjosos gracias al descubrimiento de la levadura
panes duros ya que los cocinaban con piedras
galletas duras y secas a causa de la falta de agua y mucha arena
panes tipo galletas crocantes con pequeños trozos de granos mal molidos en su interior
Diferencias entre la cerveza y el vino en estas culturas: hebreos, egipcios, mesopotámicos, romanos, griegos, aquí nos referiremos a su consumo
endulzantes principales en el mundo antiguo
azucar silvestre y azucar de coco antiguo
miel de abeja y azucar silvestre de coco
miel de abeja y datiles
jugo de datiles y miel de plantas antiguas
Marco Apicio fue
un respetable gastrónomo, conocido mejor por su primer guia de restaurantes de la antigua Grecia
el primer crítico gastronómico de Grecia
un hombre romano rico, que gasto su fortuna en la extravagancia alimenticia y escribio un recetario sobre los platillos mas extravagantes que conoció.
un hombre romano rico, que gasto su fortuna en la extravagancia alimenticia y escribio un recetario de la sencillas de la comida medieval y sobre como poder elevar su calidad, digna de reyes.
Ritmos de la comida en la antigua Roma y una breve explicación de cada uno.
Que es la edad media, su inicio y su final, dos opciones de finales, aqui es muy importante la explicación...
la alimentacion en la edad media en general constaba de...
35% vegetales de granja y 65% carne de venado salvaje y panes medievales
30% algun liquido que servia de hidratante y 70% pan medieval
70% pan con levadura ya que se conocia la tecnica de crear levadura para inflar el pan, y 30% de cerveza y agua
se manejaban diferentes porcentajes ya que nadie comia igual a causa de su clase social
vegetales y animales que se consumian en la edad media, y una breve explicacion de que comian las clases altas y bajas
explica un breve resumen de como se dividió la edad media y sus características (de cada division)
que nos dice el codigo de Hammurabi en cuanto la cerveza o jugo de dátiles
La cerveza se preparaba de la siguiente manera:
se tomaban panes viejos y esponjosos, se remojaban en agua con azucar y se exprimian para beber el interior
se agregaba agua tibia a una cazerola con panes la cual se endulzaba con datiles y miel y se dejaba fermentar
los panes se remojaban en jugos de uvas dulces para fermentarlos y beberlos como un vino antiguo
con miel y pan se cocinaba una mezcla llamada hidromiel o cerveza de miel
de rescate!!!! un punto extra
el azucar fue...
un producto popular en egipto y los soldados romanos en sus viajes lo utilizaban
un jugo de caña que mediante una tecnica los Hindues cristalizaban para facilitar asi su transporte
un jugo de caña de datil, que se secaba al sol para sacar pequeños cristales y preferido por los soldados cruzados
lo mas delicioso que podias encontrar en una panaderia medieval, tan caro que solo los nobles lo consumian
