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Worksheets健康課
Total questions: 17
Worksheet time: 6mins
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Class
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1.
價格昂貴的餐廳，用餐環境一定舒適、整潔且明亮，可以常常去。
a)
O
b)
X
2.
餐廳餐具應妥善收納，避免和蟑螂或老鼠等病媒接觸。
a)
O
b)
X
3.
外出用餐須留意食物中是否出現異物，例如：小蟲、頭髮。
a)
O
b)
X
4.
挑選餐廳時要以「便宜，能吃得飽」的店為優先選擇。
a)
O
b)
X
5.
餐廳提供的生菜沙拉或水果，應新鮮無異味。
a)
O
b)
X
6.
吃自助餐時，應選擇有蒸氣保溫設備的店家。
a)
O
b)
X
7.
下列關於外出用餐的餐飲衛生注意事項何者錯誤？
a)
非立即食用的食物應放置容器中並加蓋
b)
使用前須檢查餐具是否洗滌乾淨
c)
應選擇用餐環境燈光昏暗、氣氛佳的場所
d)
不可有蒼蠅、蟑螂、老鼠
8.
下列關於餐飲人員服裝儀容與衛生習慣的注意事項何者錯誤？
a)
戴口罩
b)
烹煮菜餚時抽菸
c)
手部沒有傷口
d)
穿戴工作衣帽
9.
發現家裡購買的食品有問題，可以撥打1950全國消費者服務專線通報。
a)
O
b)
X
10.
發生食品安全問題時，一定都是食品業者的責任，與消費者無關。
a)
O
b)
X
11.
為了管理食品安全及品質，政府訂有食品安全衛生管理法，以維護我們的健康。
a)
O
b)
X
12.
平時注意與食品安全相關的資訊，可以預防購買到有問題的食品。
a)
O
b)
X
13.
購買食品前，應注意包裝上的標示是否清楚、正確。
a)
O
b)
X
14.
食品安全發生問題絕對不會對人體造成立即的危害。
a)
O
b)
X
15.
發現食品包裝上的日期有塗改痕跡，應立即向店家或製造商反映。
a)
O
b)
X
16.
發現家裡使用或購買的食品有問題時，下列處理方式何者錯誤？
a)
持購買證明，辦理退貨手續
b)
立即停止使用
c)
向衛生單位檢舉
d)
假裝沒有看到
17.
下列何者為正確的食品安全觀念或做法？
a)
食用來路不明的食品
b)
平時注意食品安全相關的資訊
c)
將一碗油重複使用
d)
購買標示不清的食品
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