Worksheetsfood and beverages, XI Per
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam menyambut tamu adalah….....
mengobrol dengan rekan kerja
kurang sopan santun
tidak membedakan tamu berdasarkan status sosial
membicarakan keburukan tamu
Apa itu Food and Beverages Service ?
Pelayanan makan dan minumanan untuk tamu pada restoran
Pelayanan binatu pada hotel
Pelayanan SPA
Pelayanan yang memuaskan untuk tamu hotel
Berikut yang bukan layanan Self Service
Prasmanan
Buffet
Fast Food
Dinner
Apa yang dimaksud Chinnaware ?
Barang pecah belah yang tebuat dari porselin/ kramik
Barang pecah belah yang tebuat dari kaca
Peralatan makan yang terbuat dari metal / Silver
Peralatan dari Cina
Apa yang dimaksud Flatware ?
Peralatan makan Restoran
Peralatan makan yang berjenis Pisau
Alas makan di Restoran
Nama Peralatan Service trolley
Berikut ini yang tidak termasuk personal hygiene adalah.....
Menyiapkan semua peralatan kerja
Mandi setiap hari
Mencuci tangan sebelum bekerja
Pakaian kerja rapi dan bersih
Untuk pria rambut dipotong pendek
Salah satu ketentuan uniform (pakaian kerja) karyawan hotel adalah....
Menggunakan seragam putih hitam
Pakaian kerja tidak mudah terbakar
Pakaian kerja dilengkapi syal
Pakaian jas
Pakaian kerja disimpan di loker
Berikut ini yang termasuk kelengkapan personal hygiene adalah....
Plester obat
Alkohol
Colonge
Obat merah
Boor water
Waktu makan pada pukul 12.00 AM – 02.00 AM disebut
Lunch
Breakfast
Supper
Dinner
Fungsi Saucer adalah untuk :
Sebagai alas mangkok makanan
Sebagai tempat roti penyela
Sebagai tempat minuman
Sebagai tempat lauk pauk
Condiment yang terdapat pada meja pelayanan adalah ......
Flower vas
Salt and pepper
Table number
Menu list
Petugas pembuat dan peracik kopi disebut .....
Waiter
Barista
Captain
Bartender
Tugas lain layanan makanan dan minuman
Menjual Kamar
Menyesuaikan menu
Membersihkan dan atau memeriksa area makan/restoran sebelum pelayanan
Menjual makanan
Mempersiapkan dan memeriksa perlengkapan untuk pelayanan
