Font size
WorksheetsПроверка знаний
Total questions: 16
Worksheet time: 8mins
После того как принят заказ необходимо
Не медленно приступать к его исполнению
Забрать меню у гостей
Пожелать приятного вечера
Повторить заказ
Когда гость, расплачиваясь, положил деньги на стол и не сказал, нужна ли ему сдача:
Уточните у него, нужна ли ему сдача
Доложите ему свои деньги
Немедленно принесёте ему сдачу
Вы оставите её себе
Встреча гостей должна осуществляться
Хостес
Менеджером
Любым сотрудником
Официантом
Какой рукой подают блюда гостю?
Правой, подходя с правой стороны
Правой, подходя с левой стороны
Левой, подходя с левой стороны
Любой рукой,в зависимости от сложности подачи
Первым обслуживаем?
Женщину в возрасте
Пожилого мужчину
Ребенка
Своих друзей
После того как гости сели, к столику следует подходить
В течении 1-й минуты
2-3 минуты как сели и открыли меню
Сразу же
Что такое аперитив?
Освежающий напиток перед едой
Напиток чтобы очистить вкусовые рецепторы
Напиток который помогает возбудить аппетит
Напитки которые подают гостям сразу
В каком пиве много осадка?
Пшеничное(вайсбир)
Майзелс вайс
Бункрик
Петрус Бордо
Какое пиво содержит 4.6% крепости?
Вайсбир
Этенбахер Пилснер
Стинбрюге дюббель
Моядор
Какое пиво имеет янтарный цвет?
Лагер
Петрус Бордо
Майзелс вайс
Вайсбир
Бункрик-это сидр из
Свежей вишни
Яблок
Смеси трав и специй
Сока яблок
Какое пиво имеет карамельное послевкусие?
Лагер
Вайсбир
Бункрик
Моядор
Петрус Бордо
Какое пиво имеет вторичное брожение в кеге?
Моядор
Этенбахер Пилснер
Бункрик
Стинбрюге
Самое крепкое пиво
Этенбахер Пилснер
Бункрик
Ламбик
Стинбрюге дюббель
Петрус Бордо
Старинный монастырский рецепт варки используют в
Майзелс вайс
Вайсбир
Стинбрюге дюббель
Бункрик
Если гость чём-то не доволен и назревает конфликт то
Обьяснить гостю что это не его вина
Молча выслушать гостя и уйти
Сказать что в следующий раз все будет лучше
Выслушать гостя, поблагодарить за указанную ошибку,передать всю информацию менеджеру
