WorksheetsKuis HSM - Foodborne Disease
Total questions: 5
Worksheet time: 2mins
Terjadinya sakit karena mengonsumsi makanan yang mengandung bahaya biologis/kimia/fisik disebut dengan
Kontaminan
Re-contamination
Foodborne disease
Pengawetan
Penyebab dari foodborne disease adalah
Sanitasi yang buruk
Penanganan makanan yang baik
Penyimpanan pada suhu yang sesuai
Pemisahan antara bahan makanan kering dan basah
Pengawetan yang menggunakan suhu tinggi adalah
Manisan buah
Penggunaan garam dan gula
Penyimpanan dalam freezer
Pasteurisasi
Aflatoxin diproduksi oleh
Bakteri gram positif
Campylobacter jejuni
Jamur aspergillus
Clostridium botulinum
Pencegahan terjadinya foodborne disease yang dapat dilakukan oleh konsumen adalah
Mengupayakan perusahaan lulus pemeriksaan kesehatan
Mengadakan pelatihan mengenai HSM bagi penjamah makanan
Melakukan pemeriksaan ke dokter
Menerapkan prinsip keamanan pangan
