NEW
Font size
Worksheetsแกะสลักผักและผลไม้
Total questions: 20
Worksheet time: 40mins
1. งานแกะสลักผักและผลไม้เกิดขึ้นครั้งแรกในสมัยใด
ก. ธนบุรี
ข. อยุธยา
ค. สุโขทัย
ง. รัตนโกสินทร์
2. ข้อใดคือการแกะสลัก
ก. การแกะหนังตะลุง
ข. การใช้เลื่อย ฉลุไม้เป็นลายเครือเถา
ค. การใช้มีดทำฟักเขียวเป็นลายหมากรุก
ง. การนำน้ำเทียนเทใส่พิมพ์ทำเทียนพรรษา
3. งานแกะสลักประเภทใด ใช้ประดับเมรุของชนชั้นสูง
ก. การแทงหยวก
ข. การแกะสลักไม้
ค. การแกะสลักโฟม
ง. การแกะสลักเทียน
4. การตกแต่งวัตถุที่ยังไม่เกลี้ยงใหเรียบขึ้นโดยใชมีดคว้านรอยที่ขึ้นเป็นสันและขรุขระตรงกับคำศัพท์ในข้อใด
ก. กรีด
ข. เกลา
ค. ปอก
ง. คว้าน
5. ลวดลายเทียนพรรษาเป็นการแกะสลักประเภทใด
ก. รูปนูน
ข. รูปร่องลึก
ค. รูปลอยตัว
ง. รูปสามมิติ
6. สิ่งสำคัญที่ควรคำนึงถึงในการแกะสลักผักและผลไม้คือขอ้ใด
ก. ความสะอาด
ข. ความสวยงาม
ค. ความประณีต
ง. ความประหยัด
7. การประหยัด ในความหมายของงานแกะสลักหมายถึง
ก. ซื้อวัสดุราคาถูก
ข. ซื้อวัสดุในท้องถิ่น
ค. นำงานแกะสลักมาใช้ซ้ำ
ง. ตัดวัสดุส่วนที่ทิ้ง น้อย ๆ
8. การแกะสลักดอกไม้ข้อใดใช้วิธีการเกลาแตกต่างจากลายอื่น ๆ
ก. ลายดอกข่า
ข. ลายดอกรักเร่
ค. ลายดอกกุหลาบ
ง. ลายดอกบานชื่น
9. ข้อใดเป็นการจับมีดแกะสลักเพื่อแกะลายดอกรักเร่
ก. จับแบบจับสิ่ว
ข. จับแบบในมือ
ค. จับแบบจับปากกา
ง. จับแบบจับเลื่อยฉลุ
10. แขกดำเป็นชื่อพันธุ์ผลไม้ชนิดใด
ก. กล้วย
ข. แตงโม
ค. มะละกอ
ง. ส้มเขียวหวาน
11. ข้อดีของการเลือกซื้อผักผลไม้ตามฤดูกาลคือ
ก. มีราคาถูก
ข. มีความสด
ค. หาซื้อได้ง่าย
ง. ถูกทุกข้อ
12. การทำแตงกวาให้เป็นร่องใช้อุปกรณ์ใดจะช่วยประหยัดเวลาได้
ก. มีดหั่น
ข. มีดปอก
ค. มีดแกะสลัก
ง. มีดฟันปลา
13. ข้อใดมิใช่วิธีกำรดูแลรักษามีดแกะสลัก
ก. รักษาปลายมีดให้แหลมอยู่สมอ
ข. ล้างมีดให้สะอาดเช็ดด้วยน้ำมันก่อนเก็บ
ค. ล้างมีดให้สะอาดเก็บมีดในตูที่ทึบแสง
ง. ล้างมีดให้สะอาดเก็บมีดในซองเก็บมีด
14. การแกะสลักลวดลายในข้อใดใช้บรรจุอาหารที่เป็นของเหลวไม่ได้
ก. ลายฉลุ
ข. ลายไทย
ค. ลายดอกไม้
ง. ลายเครือเถาว์
15. ลายแกะสลักข้อใดนิยมนำมาแกะเป็นดอกไม้เพื่อจัดตกแต่ง
ก. ลายไทย
ข. ลายดอกข่า
ค. ลายรวงข้าว
ง. ลายคดกริช
16. ลายดอกไม้ประเภทใดนำมาใช้ในการแกะสลักลายเกล็ดปลา
ก. ดอกข่า
ข. ดอกรักเร่
ค. ดอกกุหลาบ
ง. ดอกบานชื่น
17. ข้อใดมิใช่หลักการจัดผักและผลไม้แกะสลัก
ก. เลือกสีสันผักและผลไม้ให้ตัดกัน
ข. เลือกสีสันผักและผลไม้ให้สีกลมกลืน
ค. อย่าจัดให้ใบผักห้อยย้อยออกนอกจาน
ง. จัดผักผลไม้ชนิดเดียวกันให้เป็นหมวดหมู่
18. เพราะเหตุใดจึงไม่ควรนำผักและผลไม้แช่ในน้ำนาน ๆ
ก. เน่าเร็ว
ข. สีจางลง
ค. เพิ่มขนาด
ง. เสียรูปทรง
19. ข้อใดเป็นการนำฟักทองที่แกะสลักเป็นดอกไม้ไปใช้ประโยชน์ได้ถูกต้องและเหมาะสมที่สุด
ก. นำไปแกง
ข. นำไปเชื่อม
ค. นำไปตกแต่งจานอาหาร
ง. นำไปตกแต่งกระเช้าผลไม้
20. ผักผลไม้ที่แกะสลักเพื่อรับประทานควรมีลกัษณะอย่างไร
ก. สามารถเก็บไว้ได้นาน
ข. เป็นผักผลไม้ที่มีรำคำแพง
ค. ใช้ผักผลไม้ที่มีสีเข้มเท่านั้น
ง. รูปแบบที่แกะควรทำได้ง่ายและรวดเร็ว
