NEW
Font size
WorksheetsPenyediaan dan Pembuatan Makanan
Total questions: 30
Worksheet time: 23mins
Prinsip memasak ialah penyediaan makanan melalui kaedah memasak yang sesuai.
Pernyataan di atas adalah ____________
salah
benar
tidak tepat
paling tepat
Tujuan memasak ada 6, salah satu daripadanya ialah
makanan selamat untuk dimakan
makanan mudah rosak
sukar untuk dicernakan
tekstur makanan berubah
Terdapat 2 jenis kaedah memasak yang telah dipelajari iaitu
haba basah dan haba lembap
haba kering dan haba lembap
haba panas dan haba kering
haba beku dan haba cair
Berdasarkan gambar, nyatakan kaedah memasak daging kambing ini ?
bakar
rebus
panggang
grill
Kebiasaannya kek akan di ________ menggunakan oven dengan menetapkan suhu yang bersesuaian
rebus
bakar
panggang
grill
3 jenis makanan yang paling sesuai untuk dicelur ialah ?
nasi, ikan, daging
sayuran, bebola, noodles ( mi kuning, bihun, kuetiau )
pisang, tebu, rambutan
udang, ketam, ayam
Berdasarkan gambar, kaedah yang sesuai untuk memasak pau ialah
menggoreng dengan minyak
mengukus dengan periuk kukusan
mengrill dengan pemanggang
membakar menggunakan api
Perasa ialah rasa asli makanan tanpa mengubah rasa asalnya, contoh perasa manis boleh didapati melalui _________
coklat
lemon
cuka
gula
Perisa bermaksud menambah rasa baharu kepada makanan sekali gus merubah rasa asalnya, contoh bagi perisa ialah ____________
air masak
cuka
perencah oden
garam
Pilih jawapan yang tepat untuk mengambarkan sayuran jenis berdaun
Pilih jawapan yang tepat bagi menggambarkan sayuran jenis berbatang
Pilih jawapan tepat bagi menggambarkan sayuran jenis berbawang
Berdasarkan gambar yang telah diberikan, lobak merah adalah sayuran jenis ____________
berbawang
berbatang
berdaun
berakar/ berubi
Pilih kategori yang tepat bagi menggambarkan jenis sayuran ini
berdaun
berubi / berakar
berbiji
berbuah
Pilih jawapan yang tepat bagi menggambarkan jenis sayuran ini
berakar
berbuah
berbawang
berbiji
Pelbagai kategori sayur yang ada di sekeliling kita, __________ adalah dalam kategori ________________
kangkung, sayuran berdaun
bawang merah, sayuran berbawang
ikan, sejuk beku
bunga kubis, sayuran berbunga
Berdasarkan gambar, pilih jawapan yang tepat bagi jenis sayuran ini
berbiji
berbatang
kekacang
berbunga
Maksud bagi bahan mentah ialah ?
bahan yang perlu dimasak dahulu sebelum dimakan
bahan yang tidak perlu dimasak sebelum dimakan
bahan yang kotor dan tidak boleh dimakan
bahan yang busuk dan basi
Nyatakan nama rempah yang terdapat pada gambar
kulit kayu manis
buah keras
kulit kepala
batang buruk
Nyatakan nama rempah yang terdapat pada gambar
kunyit
halia
cengkih
buah pala
Berikan nama yang tepat bagi bahan masakan ini
rebung
periuk kera
asam jawa
asam keping
Nyatakan nama bagi rempah yang terdapat pada gambar
buah pala
biji betik
daun kari
ketumbar
Definisi resepi standard ialah :
satu resepi yang seragam telah diuji dan konsisten setiap kali digunakan
satu resepi yang tersusun baris demi baris umpama lagu indah
satu resepi yang sedap mata memandang
satu resepi yang pelik dan tidak masuk akal, serta sukar untuk dibuat panduan
Kaedah memasak bagi makanan ini ialah
merebus
merendidih
mengoreng tohor
memanggang
Terdapat pelbagi kaedah untuk memasak, berdasarkan gambar nyatakan kaedah memasak bagi makanan ini
menggoreng
salai
mengkukus
mencelur
Apakah nama alat timbangan ini ?
alat penimbang konvensional
alat penimbang berat badan
alat penimbang digital
kalkulator
Nama pasta yang terdapat dalam gambar ini ialah :
spaggeti
mee kuning
bomboloni
makaroni
Nama pasta yang terdapat dalam gambar ini ialah
nasi impit
puding
makaroni
fetucchini
Bahan utama untuk menghasilkan sandwich ialah
petai
salad
roti
tembikai
Minuman jus ini adalah hasil daripada perahan buah________
durian
rambutan
betik
oren
