WorksheetsPENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi bahan tersebut? (Pilih 2 jawapan)
Penjerukan
Pempasteuran
Pengeringan
Pendidihan
Kaedah penyimpanan makanan di dalam persekitaran di bawah suhu 18 o C ialah (a)
Pelilinan ialah kaedah menyalut buah-buahan dan sayuran dengan ___________________ untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma di permukaan.
air
lilin cair
cecair berwarna merah
cuka
Kaedah pengeringan ialah menyingkirkan kebanyakan (a) dari makanan di bawah cahaya Matahari atau ketuhar.
Bahan tersebut telah diawetkan menggunakan kaedah ______________
Pemasinan
Penjerukan
Pembotolan
Pendidihan
Kaedah pempasteuran adalah sesuai bagi bahan makanan berikut: (Pilih 2 jawapan)
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi pisang?
pembotolan dan pendinginan
penyalaian dan pelilinan
pembotolan dan pelilinan
pendinginan dan penyalaian
Kaedah yang paling sesuai untuk mengawet daging ayam dan udang ialah _____________
pendinginan
pengeringan
penyejukbekuan
pempasteuran
Apakah kaedah pengawetan yang sesuai bagi udang dan lada?
penjerukan dan pengeringan
penjerukan dan pengetinan
pengeringan dan pempasteuran
pendinginan dan penjerukan
Pembungkusan vakum ialah kaedah mengeluarkan (a) dari bekas atau pembalut makanan.
