wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

อาหารสำรับ

Total questions: 8

Worksheet time: 4mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญอาหารสำรับ

a)

มีตัวเลือกหลายอย่างในการรับประทานอาหาร

b)

มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน 5 หมู่

c)

แสดงถึงวัฒนธรรมไทย

d)

เหมาะสำหรับจัดเลี้ยงในโอกาสพิเศษ

2.

ข้อใดไม่ได้อยู่ในประเภท อาหารสำรับ

a)

อาหารที่ต้องมีเครื่องเคียงเครื่องแนม

b)

อาหารที่ต้องจัดชุดเข้ากับข้าว

c)

อาหารที่ต้องคลุกเคล้าเป็นอาหารจานเดียว

d)

อาหารที่ต้องมีเครื่องกับแกล้ม

3.

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย

a)

ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง

b)

ปรุงรสอาหารหลังจากอาหารสุกแล้ว

c)

ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร

d)

วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร

4.

การลดรสชาติความเผ็ดร้อนของอาหารใต้ ต้องรับประทานอะไรเป็นเครื่องเคียง

a)

ผักสด

b)

ปลาทอดขมิ้น

c)

ขนมหวาน

d)

น้ำดื่ม

5.

ถ้าเพื่อนถูกมีดบาดขณะเตรียมอาหารนักเรียนจะทำอย่างไร

a)

บอกเพื่อนคนอื่นให้ไปถามว่าเป็นอย่างไรบ้าง

b)

หันไปดูสักครู่แล้วทำงานตนเองต่อไป

c)

นั่งดูเฉยๆไม่ต้องทำอะไร

d)

รีบพาเพื่อนไปทำแผลแล้วทำงานแทนเพื่อน

6.

เครื่องเคียงคืออาหารที่นำมารับประทานด้วยกัน

เพื่อเสริมรสชาติซึ่งกันและกัน เนื้อเค็มควรเคียงกับข้อใด

a)

ไข่เจียว

b)

แกงจืด

c)

แกงเผ็ด

d)

แกงส้มผักรวม

7.

ข้อใดคืออาหารสำรับที่ต้องคลุกเคล้า

a)

ขนมจีนซาวน้ำ

b)

ข้าวผัดน้ำพริก

c)

บะหมี่แห้งหมูแดง

d)

ผัดหมี่โคราช

8.

ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับ แบบสงวนคุณค่าทางอาหาร

a)

การใส่ผักลงไปในแกงอ่อมหลังปลาสุกแล้วปิดไฟทันที

b)

การนำน้ำมะขามเปียกมาปรุงรสอาหารโดยไม่ผ่านการต้ม

c)

การปรุงรสชาติอาหารแบบจืดๆ

d)

การผัดหมูแบบสุกๆดิบๆ