Worksheetsการแปรรูปผลผลิต
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
ข้อใดไม่ถูกต้อง
การแปรรูปผลผลิตลดปัญหาการเน่าเสีย
มะนาวผลจะเก็บไว้ได้นานกว่ามะนาวสด
ไส้กรอกไก่ทำจากเนื้อปลา
การแปรรูปช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิต
ผลิตภัณฑ์แปรรูปในข้อใดได้จากการแปรรูปพืชตระกูลถั่ว
น้ำตาล
กุนเชียง
น้ำมันพืช
เส้นกวยจั๊บ
ข้อใดไม่ถูกต้องในการแปรรูปผลผลิต
เก็บไว้ได้นาน
ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ผลิตภัณฑ์แปรรูปจะมีราคาถูกกว่าที่ยังไม่ได้แปรรูป
ผลไม้ชนิดใดบ้างที่สามารถแปรรูปด้วยวิธีการกวน
ชมพู่ ขนุน
น้อยหน่า พุทรา
ทุเรียน สับปะรด
แตงโม ส้มเขียวหวาน
ข้อใดเป็นขั้นตอนสุดท้ายของการทำมะม่วงกวน
นำมะม่วงกวนไปตากแดด
ตั้งไฟเคี่ยวมะม่วงจนเหนียว
บดเนื้อมะม่วงให้ละเอียดและใส่เกลือ
เติมน้ำตาลทรายลงบนแผ่นมะม่วงกวน
ผลผลิตในข้อใดไม่ใช่การแปรรูป
หมูยอ กุนเชียง
แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว
ไข่เค็ม ปลาแดดเดียว
มะม่วงกวน ซอสพริก
ผลิตภัณฑ์ข้อใดได้จากการถนอมอาหาร
หมูยอ กุนเชียง
ไข่เค็ม ปลาเค็ม
มะม่วงกวน ซอสพริก
แป้ง เส้นก๋วยเตี๋ยว
. ผลิตภัณฑ์ในข้อใดทำจากข้าว
เต้าหู้ เต้าเจี้ยว
กุนเชียง หมูยอ
แยม ทอฟฟี่
เส้นก๋วยเตี๋ยว แป้ง
ผลิตภัณฑ์นม UHT ใช้วิธีใดยับยั้งจุลินทรีย์
ใช้ความเย็น 0 องศาเซลเซียส
ใช้ความเย็นต่ำกว่า 20 องศาเซลเซียส
ใช้ความร้อนน้อยกว่า 100 องศาเซลเซียส
ใช้ความร้อนมากกว่า 100 องศาเซลเซียส
. การทำไข่เค็มจะต้องใช้เวลาอย่างน้อยกี่วันจึง
จะใช้รับประทานได้
ใช้เวลา 5-10 วัน
ใช้เวลา 20-30 วัน
ใช้เวลา 50-60 วัน
ใช้เวลา 70-80 วัน
