Free Printable Khoa học trong làm bánh

Worksheets

Khoa học trong làm bánh

Total questions: 10

Worksheet time: 6mins

Name

Class

Date

Men nở là gì?

Vi sinh vật

Chất hóa học

Một loại gia vị

Nước

Điều gì đã xảy ra khi men nở được cho vào nước đường

Đổi từ vàng sang xanh

Phồng lên và tạo bọt khí (CO2)

Không thay đổi

Thao tác nào dưới đây làm protein trong bột từ cấu trúc hình cầu và hình que chuyển sang dạng lưới?

làm ẩm (trộn với nước hoặc sữa)

phơi khô

nhào bột

hấp chín

Nếu như men là loại vi sinh vật giúp tạo khí trong bánh mỳ, thì bột nở là (a) giúp sinh khí CO2, làm cho bánh ngọt nở xốp

Baking soda trộn với chất nào sẽ sinh ra khí CO2

Nước lau sàn

Bột giặt

Giấm ăn

Chọn những đồ dùng cần thiết cho thí nghiệm tác dụng của bột nở?

Hiện tượng gì xảy ra khi dựng thẳng quả bóng bay chứa baking soda (bột nở) vào chai nước đựng giấm?

Bóng bay đổi màu

Bóng bay bị hút vào trong chai

Bóng bay phồng lên

Không có hiện tượng gì xảy ra

Tại sao bánh tiếp tục nở ra khi nướng?

Khí CO2 trong hỗn hợp tiếp tục nở ra vì nhiệt

Các hạt bột nở ra vì nhiệt

Hơi nước trong hỗn hợp bột nở ra vì nhiệt

Sử dụng men nở có thể chế biến được những món bánh nào dưới đây?

10.

Sắp đến sinh nhật Andy, mẹ dự định làm bánh kem tặng Andy. Mẹ đi siêu thị và đã mua bột mỳ, trứng, đường nhưng về đến nhà, mẹ phát hiện ra đã quên một nguyên liệu vô cùng quan trọng, nguyên liệu đó là gì?

4 lines

Reset

Khoa học trong làm bánh

Total questions: 10

Worksheet time: 6mins

Similar Resources on Wayground