wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Ẩm thực đường phố Việt

Total questions: 20

Worksheet time: 6mins

Name
Class
Date
1.

Đâu là câu tục ngữ nói về nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Việt.

a)

Ăn trong nồi, ngồi nhìn hướng

b)

Ăn trông nồi, ngồi trông hướng

c)

Ăn xem nồi, ngồi nhìn hướng

d)

Ăn xem nồi, ngồi trông hướng

2.

Món ăn * kịnh dị* của người H'Mông ( Vùng Tây Bắc) được làm từ thịt và nội tạn của ngựa

a)

Cao lầu ngựa

b)

Thắng Cố

c)

Tháng có

d)

Lẩu ngựa

3.

Cơm nếp mật có xuất xứ từ đâu.

a)

Hà Giang

b)

Hà Tỉnh

c)

Quãng Trị

d)

Bình Định

4.

Nguyên liệu thường thấy trong món bánh tro mật mía là.

a)

Đường mía

b)

Gạo tẻ

c)

Gạo thơm

d)

Nước tro tàu

5.

Đây là món gì.

a)

Bánh đa đậu xanh sợi dừa

b)

Bánh đập nhân ngọt

c)

Bánh đa kê

d)

Bánh đa xôi đậu xanh

6.

Lẩu mắm được làm từ mắm cá gì

a)

Cá sặc

b)

Cá hồng

c)

Cá trê

d)

Cá cơm

7.

Bánh mỳ thập cẩm gồm có những gì

a)

Patê, rau, đồ chua, trứng, rau dưa.

b)

Thịt nguội, dưa leo, rau mùi, mắm ớt.

c)

Chả cá, dưa leo, rau ngò, mắm ớt

d)

Có gì cho hết vào mõi thứ 1 tý.

8.

Đây là món chè được làm từ mè đen hãy cho biết tên Hán Việt của nó là gì

a)

Chí mà phù

b)

Súp ngọt vừng đen

c)

Chè mã phù

d)

Chí mã phì

9.

*Vật trong trời đất không có gì quí bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng hình cha mẹ sinh thành*

Câu nói trên nói về sự tích bánh gì

a)

Bánh chưng, bánh dày

b)

Bánh ít, bánh xu xê

c)

Bánh giò, bánh ú

d)

Bánh chưng, bánh giầy

10.

Bánh pía là loại bánh đính hôn cực kỳ được ưa chuộng tại đâu.

a)

Miền Bắc

b)

Miền Trung

c)

Miền Nam

d)

Miền Tây

11.

Khi bạn đến Hậu Giang và gọi món sỏi mầm bạn sẽ được thưởng thức món thịt gì

a)

Thịt heo rừng

b)

Thịt cá nóc

c)

Thịt bò

d)

Thịt cá linh

12.

Chả cá được làm từ cá, bún gạo được làm từ gạo, xôi được nấu từ nếp. Vậy thanh cua được làm từ gì nào.

a)

Thịt ở càng cua băm nhuyễn ép thành.

b)

Thịt cá, tinh bột, màu thực phẩm.

c)

Simuri - thịt cá trắng loại bỏ mỡ.

d)

Surimi - thịt cá trắng nghền với tinh bột.

13.

Sau khi ăn cua bạn không nên sử dụng loại thứ uống nào sau đây.

a)

Sau 2 tiếng uống gì cũng được

b)

Rượu vang

c)

Nước lọc ấm

d)

Trà các loại

14.

Bánh Churros - bánh quẩy chiên sốt socola từng gây sốt phố đi bộ Nguyễn Huệ. Có nguồn góc từ đất nước nào.

a)

Hà Lan

b)

Hàn Quốc

c)

Ấn Độ

d)

Tây Ban Nha

15.

Muốn uống café trứng chuẩn vị, bạn nhất định phải đến thủ đô Hà Nội. Và nơi đầu tiên sẽ được giới thiệu là.

a)

Café Giảng

b)

Café The Hanoi

c)

Café Gốc Phố Cổ

d)

Café Menory

16.

Loại lợn được nuôi thả rông của đồng bào dân tộc, có kích thước 5-6 ký, thường gặp ở các phiên chợ Sapa.

a)

Lợn sữa

b)

Lợn vườn

c)

Lợn cắp nách

d)

Lợn đi bộ

17.

Cơm hến chuẩn là cơm:

a)

Cơm gạo tẻ trộn với hến luộc

b)

Cơm nguội trộn vs hến xào

c)

Cơm nóng trộn hến hấp

d)

Cơm nguội cháy trộn hến chiên

18.

Đâu không phải là món ăn vặt tuổi thơ 9x.

a)
b)
c)
d)
19.

Một món cháo béo ngậy, từ lâu đã trở thành nét độc đáo trong ẩm thực của đồng bào Cơ Tu.

a)

Cháo ấu tẩu

b)

Cháo mối

c)

Cháo Tiều

d)

Cháo lòng Cái Tắc

20.

Có gì trong nước lèo món Bún kèn đặc sản Phú Quốc

a)

Nước dùng ninh từ cá, gà, heo và bột ca ri

b)

Nước xào xả ớt tỏi và màu đều

c)

Nước cốt dừa và bột ca ri

d)

Nước dừa tươi màu và hạt đều