Es el fraccionamiento de los alimentos ingeridos hasta obtener los nutrientes que contienen, los cuales son utilizados por las células en la realización de sus funciones vitales. Se presenta a nivel bucal, gástrica e intestinal.

Fase de la digestión que hace referencia a las acciones que realizan las enzimas, que son sustancias que transforman químicamente los alimentos.

Es el mecanismo por medio del cual se incorpora el alimento al organismo, este proceso se realiza por la boca.

Es el paso de nutrientes, desde el sistema digestivo hacia la sangre, para que sean transportados y distribuidos a cada célula del cuerpo.

Los alimentos que son sometidos a la fase mecánica y química de la digestión bucal son transformados en una masa viscosa llamada:

Es un tubo angosto de seis a siete metros de longitud y 2,5 centímetros de diámetro. Está conformado por tres regiones: el duodeno, que corresponde a los primeros 25 cm de longitud, el yeyuno y el íleon.

Estructura cartilaginosa que tapa la abertura de la laringe momentáneamente mientras se produce la deglución, para impedir que el bolo alimenticio entre a las vías respiratorias.

Glándulas salivales que se ubican debajo de la lengua

Digestión más importante, ocurre en el intestino delgado, la fase mecánica es realizada por los movimientos peristálticos que favorecen la progresión del quimo. La fase química es realizada por sustancias producidas por el páncreas, el hígado y por el intestino delgado. Al terminar la digestión, el quimo se ha transformado en un líquido blanco y lechoso llamado quilo,

Digestión que inicia cuando el bolo alimenticio llega al estómago, su movimiento peristáltico hace que las sustancias alimenticias se desplacen del cardias hacia el píloro, frotando las paredes, para mezclarse con el jugo gástrico. Al finalizar la digestión las sustancias alimenticias se han convertido en un líquido ácido de consistencia espesa llamado quimo.

Es un líquido alcalino, amarillento, producida por las células del hígado y almacenada en la vesícula biliar para ser vertida al duodeno cuando hay presencia de lípidos. Actúa como emulsificador de grasas, es decir, facilita la acción de las enzimas, como las lipasas, sobre las grasas

Es un conducto que conecta la boca con el esófago, también conecta a la nariz y la boca con la tráquea.

Órgano muscular expandible con capacidad para albergar de dos a cuatro litros de alimento. La primera zona es el cardias, Los alimentos pueden permanecer por un periodo de hasta seis horas y pasan gradualmente hacia el intestino regulados por la acción del píloro.

Es un tubo que conduce el bolo alimenticio hacia el estómago por medio de la contracción y la relajación de los músculos lisos que lo recubren.