NEW
Font size
WorksheetsHygiene sanitasi
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
Suatu upaya pencegahan penyakit yang menitik beratkan kesehatan individu adalah .........
Kesehatan
Sanitasi
Hygiene
Healthies
Upaya seseorang untuk menjaga kesehatan dan kebersihan di lingkungan nya disebut .........
Healties
Sanitasi
Hygienes
Sanitary
Kegiatan mandi dan gosok gigi secara rutin merupakan salah satu kegiatan personal untuk melindungi dan menjaga kebersihan diri....
hygiene
sanitasi
healties
sanitary
Yang termasuk ruang lingkup hygiene dan sanitasi, kecuali
water supply
sewage disposal
refuse disposal
food hygiene
Berikut Cara Mengelola Sampah Yang benar kecuali
Pilah Sampah
Kumpulkan banyak Tong Sampah
Daur Ulang Sampah
Mengolah Sampah
Manakah alasan yang tepat tentang pentingnya menjaga kebersihan tangan ?
Agar tangan tidak terluka saat bekerja
Agar tidak mencemari atau mengkontaminasi makanan yang akan dihidangkan
Agar tangan selalu dalam keadaan wangi
Agar teman kerja tidak terganggu karena bau tangan
Cara yang salah ketika memperlakukan peralatan yang selesai digunakan adalah ?
Langsung membersihkan pelatan yang telah digunakan
Membiarkan peralatan kotor dalam waktu yang lama
Memisahkan perlatan kotor dan perlatan bersih
Mencuci peralatan sampai bersih
Air merupakan salah satu sumber kontaminasi. Maka cara yang tepat untuk mensterilkan air adalah ?
Mencuci air tersebut
Mendoakan air tersebut
Memasak sampai mendidih
Semua salah
Kenapa Hygiene erat hubungannya dengan perorangan, makanan, dan minuman?
syarat untuk mencapai derajat kesehatan
syarat u/ mncapai prtumbuhan & prkmbangan fisik yang optimal
syarat mencapai interaksi yang baik antar lingkungan&manusia
syarat untuk mencapai keselamatan kerja
Berikut ini yang tidak termasuk manfaat sanitasi hygiene adalah
Mencegah timbulnya penyakit
Mencegah kecelakaan kerja
Mencegah gangguan kesehatan
Mencegah interaksi negatif lingkungan
Dibawah ini yang merupakan kegiatan yang mencerminkan hygiene personal adalah....
Mencuci tangan
Mencuci bahan makanan
Menyajikan makanan
Menyimpan makanan
salah satu syarat tempat pengolahan makanan adalah
Memiliki lantai yang licin
Memiliki fasilitas yang modern
Memiliki penerangan
Tidak memiliki ventilasi
mencuci bahan makanan sebelum diolah merupakan contoh...
Hygiene lingkungan
Hygiene personal
Hygiene makanan
sanitasi alat
Bahan makanan yang mudah rusak disebut
Grooceries
Perishable food
Non perishable food
semi perishable food
Contoh bahan makanan perishable food
Mie instant
Daging
Tepung beras
Minyak goreng
Bahan makanan non perisbable food
Beras
Ikan segar
Daging
sosis
Tujuan dari memisahkan makanan dalam penyimpanan adalah
Mencegah makanan beruap
Mencegah kontaminasi silang
Mencegah supaya tidak basi
Menghindari tekstur makanan rusak
Melindungi setiap orang dari faktor lingkungan yang merugikan, merupakan salah satu manfaat dari?
Sanitasi
Hygiene
Keselamatan
Keselamatan kerja
Berikut merupakan salah satu personal hygiene yang diterapkan pada saat menimbang bahan, yaitu?
Menggunakan masker, topi, jas lab, sepatu toyobo, sarung tangan
Menggunakan sepatu safety, baju seragam
Menggunakan kacamata, sarung tangan
Menggunakan jas lab dan sepatu safety
Berikut manakah yang termasuk pelanggaran personal hygiene?
Membawa rokok ke area gudang
Membawa makanan ke area gudang
Kuku Panjang
Semua Jawaban diatas benar
Manakah diantara pilihan jawaban berikut area yang wajib masker?
Area Mixing
Area Penimbangan
Area Filling
Semua Jawaban diatas benar
Personal Hygiene wajib diterapkan oleh semua?
Karyawan Produksi
Karyawan Quality
Karyawan Engineering
Semua yang bekerja terutama yang memasuki area produksi
Berikut ini yang bukan faktor Higiene & Sanitasi makanan, adalah ...
Peralatan
Bakteri
Orang
Bahan makanan
Berikut ini yang termasuk pencemaran kimia adalah ........
Jamur
Debu
Merkuri
Sinar alfa
Yang dimaksud direct contamination adalah
Bahan pencemar masuk ke dalam makanan secara langsung
Terjadi secara tidak langsung akibat tidak tahu
makanan matang bersentuhan dgn jari
Terjadi pada makanan yang telah dimasak sempurna
Mie instan termasuk jenis bahan makanan
Mentah
Setengah matang
Jadi
Siap Santap
Berikut ini yang bukan termasuk faktor yang mempengaruhi upaya pengolahan makanan adalah .....
Penjamah makanan
Cara pengolahan
Peralatan makan
Penanganan limbah
Daging dan ikan mengandung air dan protein yang cocok untuk medium pertumbuhan .............
Bakteri
Kapang
Khamir
Jamur
Kebusukan yang ditandai dengan pembentukan lendir pada bahan pangan disebabkan oleh
Penggumpalan protein
Interaksi antar komponen kimia dlm bp (kimiawi)
Mikroba
Interaksi dengan oksigen
Makanan yang mengalami kecoklatan karena oksidasi enzim disebut
maillard
browning
Karamelisasi
Busuk
Di dalam hygiene perorangan sebaiknya pekerja memiliki rambut ....
panjang
sebatas panjang muka
dibiarkan terurai
kotor dan berbau
gimbal
Berikut yang termasuk ruang lingkup personal hygiene adalah ....
menjaga kebersihan pakaian kerja
menyimpan makanan matang di tempat tertutup dan bersih
menyimpan bahan makanan di tempat yang sesuai
menjaga kebersihan alat makan
menjaga kebersihan area dapur
Yang bukan merupakan tujuan hygiene perorangan adalah ....
meningkatkan derajat kesehatan seseorang
memelihara kesehatan diri seseorang
meningkatkan rasa percaya diri
membuat tubuh rentan penyakit
memperbaiki hygiene perorangan
Perhatikan data berikut:
- Cuci dengan air bersih mengalir
- Gosok telapak tangan bersamaan, jauh dari air
- Bersihkan telapak tangan Anda dengan kuku Anda
- Basahi tangan dengan air mengalir yang bersih dan hangat
- Pakai sejumlah kecil sabun
- Gosok bagian belakang setiap tangan
- Gosok jemari dan jempol dan kulit di sela-sela
- Keringkan dengan handuk atau tisu yang bersih
Urutan cara mencuci tangan yang baik dan benar adalah ....
1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
1, 3, 5, 2, 6, 4, 7, 8
1, 3, 4, 6, 7, 2, 5, 8
4, 5, 2, 7, 3, 6, 1, 8
4, 5, 2, 3, 7, 6, 1, 8
Perpindahan mikroba dari bahan mentah ke produk jadi atau dari alat pengolah ke pangan dan dari pekerja ke pangan baik secara langsung atau tidak langsung adalah pengertian dari ...
kontaminasi ulang
kontaminasi silang
hiegine dalam pengolahan
kontamanisi makanan
sanitasi industri
