Wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

จุลินทรีย์

Total questions: 20

Worksheet time: 10mins

Name
Class
Date
1.

ข้อใดจัดเป็นการเน่าเสียทางกายภาพ

a)

ผักช้ำจากการโยนในขั้นตอนการขนส่ง

b)

การเปลี่ยนเป็นสีเหลืองของผัก

c)

อาหารกระป๋องบวมและมีฟองแก๊ส

d)

นมเกิดการตกตะกอนแยกชั้น

2.

ข้อใดไม่ใช่ประโยชน์ของจุลินทรีย์

a)

ผลิตสารปฏิชีวนะ

b)

ใช้ในการผลิตภัณฑ์อาหาร

c)

เกิดการหมุนเวียนของสารในระบบนิเวศ

d)

สร้างสารอะฟลาทอกซิน

3.

อุปกรณ์ที่สำคัญสำหรับงานทางจุลชีววิทยาคืออุปกรณ์ใด

a)
b)
c)
d)

กล้องสเตอริโอ

4.

จุลินทรีย์ประกอบด้วย

a)

แบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสเท่านั้น

b)

มอส ไลเคน สาหร่าย แบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสเท่านั้น

c)

แบคทีเรีย ริกเกตเชีย ไวรอยด์ ไวรัส รา สาหร่ายและโปรโตซัว

d)

สิ่งมีชีวิตทุกชนิด

5.

แบคทีเรียมีรูปร่าง 3 แบบ ยกเว้นแบบใด

a)

แบบทรงกลม

b)

แบบเลม่อน

c)

แบบทรงกระบอก

d)

แบบรูปเกลียว

6.

อาหารส่วนใหญ่เน่าเสียเกิดจากจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

รา

b)

ยีสต์

c)

แบคทีเรีย

d)

ไวรัส

7.
อาหารในข้อใดใช้จุลินทรีย์ในการผลิต?
a)
เฟรนซ์ฟรายด์
b)
เบียร์
c)
หมูยอ
d)
หมดนี่ละม้าง
8.
ในยาคูลท์ มีไทแรนโนซอรัสผสมอยู่กี่ตัว?
a)
0
b)
พัน
c)
พันล้าน
d)
ล้านล้าน
9.

จากภาพคือจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

รา

b)

ไวรัส

c)

แบคทีเรีย

d)

ยีสต์

10.

จากภาพคือจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

รา

b)

ไวรัส

c)

แบคทีเรีย

d)

ยีสต์

11.

โยเกิร์ตเกิดจากจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

ไวรัส

b)

แบคทีเรีย

c)

รา

d)

โปรโตซัว

12.

เต้าเจี้ยว เกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ชนิดใด

a)

รา

b)

แบคทีเรีย

c)

ไวรัส

d)

โปรโตซัว

13.

ข้อใดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแบคทีเรียเป็นส่วนผสม

a)

ซีอิ๊ว

b)

เทมเป

c)

เต้าเจี้ยว

d)

นมเปรี้ยว

14.

โรคไข้เลือดออก เกิดจากจุลินทรย์ชนิดใด

a)

รา

b)

แบคทีเรีย

c)

ไวรัส

d)

ยีสต์

15.

อุตสาหกรรมในข้อใดใช้ประโยชน์จากการ ดำรงชีวิตของจุลินทรีย์พวกแบคทีเรียและเชื้อรา

a)

การหมักน้ำปลา

b)

การทำเต้าเจี้ยว

c)

การทำนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

d)

ถูกต้องทุกข้อ

16.

ข้อใดเป็นสิ่งมีชีวิตในกลุ่มจุลินทรีย์

a)

สปอร์

b)

เฟิร์น

c)

ย่านาง

d)

แบคทีเรีย

17.

ข้อใดเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่ทำให้เจริญเติบโตเพิ่มมากขึ้น

a)

น้ำตาล

b)

น้ำปลา

c)

น้ำส้ม

d)

เกลืออนินทรีย์

18.

ข้อใดเป็นปัจจัยภายในอาหารที่ทำให้จุลินทรีย์เติบโต

a)

ความชื้น

b)

ระยะเวลา

c)

ชนิดของอาหาร

d)

ลักษณะของอาหาร

19.

ข้อใดไม่ใช่จุลินทรีย์ในอาหาร

a)

รา

b)

เห็ด

c)

แบคทีเรีย

d)

ยีสต์

20.

แบคทีเรีย พบมากในอาหาร ยกเว้นข้อใด

a)

นม

b)

ไข่

c)

ผัก

d)

ข้าว