Font size
WorksheetsNutrisi dan teknologi makanan
Total questions: 27
Worksheet time: 14mins
Apakah gizi seimbang?
Pemakanan untuk kesihatan
Pemakanan yang sedap
Pemakanan yang mengandungi semua kelas makanan dalam kuantiti yang betul
Pemakanan yang mengikut piramid makanan
Senarai berikut merupakan penyakit yang disebabkan malnutrisi kecuali
Diabetes
Anoreksia Nervosa
Arteriosklerosis
Demam denggi
Apakah yang dimaksudkan dengan Konsep Pinggan Sihat Malaysia?
Suku karbohidrat, suku protein, suku buah dan sayur
Separuh karbohidrat, suku protein, suku buah dan sayur
Suku karbohidrat, suku protein, separuh buah dan sayur
Suku karbohidrat, separuh protein, separuh buah dan sayur
Apakah nilai kalori makanan?
Jumlah
tenaga yang dibebaskan
daripada pengoksidaan
atau pembakaran 1 g
makanan tersebut dengan
lengkapnya
Jumlah
tenaga yang dibebaskan
daripada pengoksidaan
atau pembakaran 1 g
makanan tersebut dengan tidak lengkap
Jumah
tenaga yang dibebaskan
daripada pengoksidaan
atau pembakaran 10 g
makanan tersebut dengan
lengkapnya
Jumlah
tenaga yang dibebaskan
daripada pengoksidaan
atau pembakaran 0.1 g
makanan tersebut dengan
lengkapnya
Apakah nama alat radas tersebut?
Neraca tuas
Pita ukur
Opisometer
Kalorimeter bom
Antara makanan berikut, yang manakah mengandungi nilai kalori paling tinggi?
Apakah mikronutrien?
Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang sedikit
Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak
Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang sedikit
Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang banyak
Antara berikut, yang manakah makronutrien?
Kalsium
Boron
Ferum
Zink
Encik Halim mendapati pokok mangganya kurang menghasilkan buah. Apakah unsur yang diperlukan untuk mengatasi masalahnya?
Nitrogen
Fosforus
Magnesium
Molibdenum
Rajah menunjukkan akar tumbuhan kekacang. Namakan bakteria yang terdapat di dalam nodul akar tumbuhan tersebut.
Bakteria pengikat nitrogen
Bakteria pengurai
Bakteria penitritan
Bakteria pendenitritan
Apakah isu yang dibangkitkan dalam teknologi pengeluaran makanan?
Masalah kekurangan bekalan makanan sedunia
Masalah kepelbagaian jenis resepi makanan
Masalah keperluan makanan mengikut ras
Masalah pemasaran makanan import dan eksport
Bagaimanakah tumbuhan mendapat nitrogen yang diperlukan untuk pertumbuhan yang sihat?
Proses respirasi
Penyerapan ion Nitrat dalam tanah
Melalui proses penguraian
Penyerapan sebatian ammonium dalam tanah
Antara berikut, yang manakah merupakan proses penambahan ion nitrat ke dalam tanah?
Penyerapan ion nitrat daripada tanah
Pendenitritan
Proses larut resap
Proses pengikatan nitrogen
Antara berikut, manakah adalah contoh suplemen kesihatan?
Maklumat pelabelan makanan harus mengandungi perkara-perkara berikut kecuali
Kaedah penyinaran menggunakan sinaran mengion untuk memastikan makanan tahan lebih lama. Senarai berikut adalah contoh sinaran mengion yang digunakan KECUALI
Sinar gama
Sinar-X
Sinar ultraungu
Sinar alfa
Apakah kaedah yang digunakan untuk menghasilkan makanan terproses seperti dalam rajah?
Pempasteuran
Pengeringan
Penyinaran
Pembungkusan vakum
Antara berikut, makanan manakah yang dihasilkan melalui proses penapaian?
Apakah kaedah yang paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pengetinan
Pensterilan
Apakah kaedah paling sesuai untuk menyimpan makanan ini?
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pempasteuran
Penyinaran
Berikut ialah contoh bahan kimia yang ditambah
ke dalam makanan.
Sebagai bahan awet
Sebagai perisa
Sebagai penstabil
Sebagai pewarna
Apakah fungsi penstabil dalam makanan?
Mencegah pemendapan butiran dalam makanan cecair
Menambah rasa manis ke dalam makanan
Mencegah pertumbuhan dan pembiakan mikroorganisma
Memperbaiki dan menstabilkan keadaan makanan
Apakah suhu dan masa yang sesuai digunakan untuk pempasteuran susu?
Suhu 63ºC selama 30 minit
Suhu 65ºC selama 15 minit
Suhu 72ºC selama 15 saat
Suhu 72ºC selama 15 minit
Antara berikut, yang manakah bukan kelebihan
makanan yang diubah suai secara genetik (makanan
GM)?
Rasa, rupa bentuk dan perisa makanan bertambah
baik
Menyebabkan mutasi kepada pengguna
Menyebabkan hasil tanaman bertambah
Lebih rintang terhadap penyakit
Antara berikut, yang manakah menunjukkan
kelebihan mengoptimumkan penggunaan tanah?
Memastikan kesuburan tanah
Menghalang kemusnahan habitat flora dan fauna
Menghalang penggunaan racun perosak
Memastikan tanaman tumbuh dengan sihat
Apakah kesan memakan bahan pemanis berlebihan?
Darah tinggi
Kanser
Kegendutan
Diabetes melitus
Antara berikut yang manakah contoh bahan pengawet makanan
Asid benzoik
Natrium nitrat
Kanji
Cuka
