Font size
WorksheetsKUIZ SAINS TAHUN 6 TOPIK PENGAWETAN MAKANAN
Total questions: 30
Worksheet time: 3600secs
Apakah maksud 'pengawetan makanan'?
Cara membolehkan makanan tidak rosak selama-lamanya
Cara melambatkan pertumbuhan mikroorganisma pada makanan
Cara membungkus dan menyimpan makanan dengan selamat
Cara untuk mengelakkan keracunan makanan
Apakah faktor-faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal supaya makanan tahan lebih lama?
suhu, udara, keasidan
suhu, udara, air, nutrien
suhu , udara, keasidan, air, nutrien
suhu, udara, keasidan, air
Makanan ini sesuai diawet menggunakan kaedah ...
pemasinan dan pendidihan
pempasteuran dan penyejukbekuan
pengeringan dan penyalaian
pengetinan dan pemasinan
Mengapakah makanan yang ditinkan atau dibotolkan tahan paling lama?
tiada udara
tiada air
keasidan tidak sesuai
suhu sangat tinggi
Makanan berikut lambat rosak kerana tiada air. Betul atau salah?
Betul
Salah
Apakah kaedah pengawetan makanan yang sesuai untuk kumpulan makanan ini?
pendinginan
penyejukbekuan
pemasinan
penjerukan
Apakah faktor pertumbuhan mikroorganisma yang dikawal melalui kaedah ini?
udara
air
suhu
keasidan
Terdapat DUA daripada pilihan jawapan di bawah merupakan kelebihan pengawetan makanan, iaitu ...
Menggalakkan pembaziran
Mengelakkan pembaziran
Makanan tidak akan rosak
Makanan mudah disimpan dan dibawa ke mana-mana
Mengapakah makanan yang dijeruk lambat rosak?
tiada udara
suhu tidak sesuai
tiada air
keasidan tidak sesuai
Apakah yang boleh dilakukan terhadap longgokan ikan yang tidak habis dijual ini untuk mengelakkan pembaziran?
menyimpan ikan dalam bekas plastik
menyalut ikan dengan lilin
menyapu ikan dengan garam yang banyak
menyimpan ikan di tempat yang kering
Pengawetan makanan membolehkan makanan dimakan di luar musim. Betul atau salah?
Betul
Salah
Pendidihan dapat ....
Melambatkan pertumbuhan mikroorganisma
Menghalang pertumbuhan mikroorganisma
Menyebabkan mikroorganisma tidak aktif
Membunuh mikroorganisma
Cili, mangga muda dan timun adalah contoh makanan yang sesuai diawet melalui kaedah...
Pembungkusan vakum
Penyalaian
Penyejukbekuan
Penjerukan
Ketiadaan udara melalui kaedah pembungkusan vakum telah menyebabkan...
Bakteria akan mati
Bakteria tidak boleh bernafas
Bakteria tidak boleh bertumbuh dan membiak
Bakteria tidak aktif
Berapakah bacaan suhu bagi kaedah penyejukbekuan?
18oC ke bawah
18oC ke atas
0oC ke bawah
0oC ke atas
Di antara makanan berikut, manakah yang sesuai diawet melalui kaedah penyalaian?
Epal dan sotong
Pisang dan ikan
Mangga dan ikan bilis
Cendawan dan tomato
Kegunaan garam dalam kaedah pemasinan adalah untuk...
Menyingkirkan kelembapan pada makanan
Menambah kemasinan pada makanan
Menambah keenakan rasa makanan
Menambah kesegaran makanan
Di antara yang berikut manakah BUKAN kepentingan pengawetan?
Boleh mengatasi masalah bekalan makanan semasa kecemasan
Makanan yang dihasilkan oleh sesebuah negara dapat dinikmati di negara lain
Makanan mudah diangkut dan disimpan
Makanan lebih berkualiti dan lebih mahal
Sayur-sayuran yang tidak diawet akan...
berlendir dan bertompok hitam
bertukar menjadi kehitaman dan berbau busuk
bertukar menjadi kekuningan dan layu
berkulat dan berbau masam
Kerosakan makanan yang tidak diawet berpunca daripada...
Tindakan manusia yang tidak bertanggungjawab
Tindakan mikroorganisma
Tindakan pembekal makanan
Tindakan pengusaha gerai makanan
Apakah maksud makanan yang telah rosak?
Makanan yang telah rosak
Makanan yang tidak selamat untuk dimakan.
Makanan yang berbau, berkulat dan belendir.
Louis Pastuer menemukan kaedah menghapuskan bakteria secara
Pendidihan
Penyejukbekuan
Pemanasan dan penyejuk cecair.
Penyalaian
Bagaimanakah masyarakat Arab kuno membuat persediaan sekiranya berlaku banjir?
Mengeringkan makanan
Menyimpan makanan
Memasak semua makanan sebelum di simpan
Mengeringkan dan menyimpan makanan
Apakah proses pembungkusan vakum?
Proses yang menggunakan suhu yang rendah bagi membunuh mikroorganisma.
Proses mengeluarkan semua udara daripada bekas atau pembungkus makanan.
Keasidan dan kepekatan gula yang tinggi menjadikan keadaan tidak sesuai
Penyimpanan makanan bersusu kurang daripada 18 celsius
Antara makanan berikut yang manakah menggunakan proses pengeringan ?
Roti dan cendawan
Daging dan tomato
Mihun kering dan asam gelugor
Ikan dan ayam
Pempasteuran ialah proses pemanasan makanan sehingga suhu tertentu untuk beberapa ketika dan diikuti dengan ________________ segera.
Pendidihan
Pendinginan
Penyejukbekuan
Pembotolan
Kaedah ini dapat mengekalkan kesegaran buah dan mencegah pertumbuhan mikroorganisma
Pelilinan
Pendinginan
Pembekuan
Pempasteuran
Makanan yang telah rosak dapat dikesan melalui
Deria penglihatan
Deria penglihatan, bau dan rasa
Deria bau dan rasa
Deria penglihatan, bau, rasa dan sentuh.
Apakah tujuan pengawetan makanan?
Mengawet makanan supaya tahan lama
Proses membungkus semua makanan agar tidak dirosakkan oleh mikroorganisma
Kaedah pemprosesan yang boleh menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma.
Proses yang membunuh mikroorganisma yang teradapat pada makanan
