Font size
WorksheetsMINYAK DAN LEMAK
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Lemak dan minyak ialah ester semulajadi yang terbentuk daripada asid lemak dan gliserol
Betul
Salah
Gliserol ialah alkohol yang mempunyai 3 kumpulan hidroksil -OH , dan dikenali sebagai propan-1,2,3- triol.
Betul
Salah
Antara vitamin-vitamin berikut, yang manakah terdapat dalam minyak sawit?
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Pada suhu bilik, lemak lazimnya wujud dalam keadaan
Gas
Cecair
Pepejal
Berikut adalah contoh-contoh asid lemak KECUALI
Asid Palmitik
Asid Stearik
Asid Linoleik
Asid Etanoik
Berikut merupakan cara untuk membezakan antara minyak dan lemak.
Sumber
Sifat fizik pada suhu bilik
Takat lebur
Kandungan asid lemak
Semua yang di atas
Antara vitamin-vitamin berikut, yang manakah terdapat dalam minyak sawit?
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Vitamin K
Pilih ciri-ciri bagi lemak tidak tepu?
Kolesterol rendah / tiada kolesterol
Berasal dari tumbuhan
Cecair pada suhu bilik
Takat lebur rendah
Apakah kesan pengambilan lemak secara berlebihan kepada kesihatan
Arteriosklerosis
membekalkan haba
Mengekalkan haba
diabetis
Berikut merupakan unsur yang terdapat dalam lemak, KECUALI
Karbon
Hidrogen
Nitrogen
Oksigen
Lemak tepu mempunyai bilangan atom hidrogen yang maksimum.
Betul
Salah
Apakah proses yang terlibat dalam mengubah minyak sayuran kepada marjerin?
Penghidratan
Penyulingan
Penghidrogenan
Saponifikasi
Makanan K menyebabkan arteriosklerosis berlaku ke atas Mamat. Yang manakah mungkin makanan K?
Minyak dan lemak digunakan secara meluas dalam kehidupan seharian. Antara kegunaannya ialah...
Bahan api
Sabun dan penjagaan diri
Makanan haiwan
Sumber Nutrisi
Apakah siri homolog bagi minyak dan lemak?
alkohol
asid karboksilik
ester
asid lemak
