Font size
Worksheetsevaluasi hidangan kontinental
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Hidangan kontinental adalah
Hidangan lengkap dari eropa dan amerika
Hidangan dengan 15 giliran makan
Hidangan dari yunani
Hidangan dari Asia dan Afrika
ciri khas bumbu eropa barat yaitu
pala
lada
kapulaga
merica
salad buah termasuk ke dalam jenis menu
appetizer panas
main course
appetizer dingin
dessert
Bedasarkan komposisi jenis makanan yang digunakan dalam pembuatan salad, salad dibedakan menjadi...
Simple salad dan compound salad
Vegetable salad dan compound salad
Fruit bowl dan simple salad
Simple salad dan meat bowl salad
Green salad dan hot salad
Berapa jumlah menu pada struktur hidangan klasik pada hidangan kontinental....
15
7
12
13
Dalam istilah Perancis, hidangan pembuka adalah...
Appetizer
Hor's D'oeuvre
Starter
dessert
Hidangan Pembuka Panas dihidangkan dengan suhu..
50-60 C
10 C
15 C
70 C
hidangan main course dihidangkan setelah
Appetizer
Soup
Dessert
Demmittasse
Main course-appetizer-dessert-soup
manakan urutan yang benar ?
dessert-appetizer-soup-main course
appetizer-main course-dessert-soup
appetizer-soup-main course-dessert
soup-appetier-min course-dessert
Berikut ini yang bukan termasuk jenis Dessert yaitu...
hot dessert
plain dessert
cold dessert
frozen dessert
Komponen utama dalam Main Course adalah....
Karbohidrat, Protein, Vitamin dan mineral
karbohidrat dan protein
protein, lemak, sayuran
karbohidrat, vitamin, lemak
salah satu ciri Hot Dessert yaitu disajikan pada suhu ....
0°C
60°C
10−15°C
−10°
minuman maupun cemilan yang bukan termasuk dalam sarapan maupun makan siang yang dihidangkan pada waktu kisaran pukul 10.00 disebut ....
breakfast
dinner
lunch
brunch
hidangan tersebut termasuk dalam jenis hidangan.....
dessert
soup
main course
appetizer
Asparagus termasuk ke dalam komponen ........ pada main course
karbohidrat
sayuran
protein
lemak
