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EVALUACION SENSORIAL

Total questions: 10

Worksheet time: 8mins

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1.

¿El olor de un alimento, se percibe a través de...?

a)

La masticación del alimento

b)

El aire inspirado

c)

La degustación del alimento

d)

La deglución del alimento

2.

¿La Anosmia, se relaciona con la pérdida del sentido..?

a)

Vista

b)

Tacto

c)

Olfato

d)

Audición

3.

¿La importancia del color en un alimento, está relacionada con...?

a)

El gusto y un color determinado

b)

La textura y un color determinado

c)

El sabor y un color determinado

d)

El olor y un color determinado

4.

Identifique la alternativa que no corresponde: ¿ Los problemas olfativos, pueden ser provocados por..?

a)

Alergias

b)

Edad

c)

Algún medicamento

d)

Hábitos alimentarios

5.

El olor, es provocado por un estímulo de tipo...

a)

Luminoso

b)

Químico

c)

Físico

d)

Mecánico

6.

El acto de oler evoca:

a)

Preferentemente la memoria

b)

Asociaciones negativas

c)

Preferentemente las emociones

d)

Emociones y la memoria

7.

Los receptores sensitivos presentes en la retina llamados conos, tienen la función de percibir:

a)

Colores grises

b)

El negro

c)

El blanco

d)

Los colores cromáticos

8.

La secuencia correcta del mecanismo de la percepción sensorial es:

a)

estímulo---->receptor--->corteza cerebral---->sensación--->percepción sensorial

b)

estímulo-->receptor-->fibra nerviosa-->corteza cerebral-->sensación-->percepción sensorial

c)

estímulo-->receptor-->corteza cerebral-->fibra nerviosa-->sensación-->Percepción sensorial

d)

estímulo-->receptor-->corteza cerebral-->fibra nerviosa-->percepción sensorial-->sensación.

9.

El gusto se relaciona con las sensaciones percibidas por los receptores de la boca concentrados en....

a)

Paladar

b)

Mejillas

c)

Lengua

d)

Epiglotis

10.

El umbral se relaciona con un valor....

a)

estándar para todo individuo

b)

a partir del cuál comienza la percepción del efecto de un estímulo

c)

a partir del cuál no es perceptible el efecto de un estímulo

d)

a partir del cuál se provoca la saturación del receptor