Font size
WorksheetsCDD1 (4)
Total questions: 14
Worksheet time: 6mins
Food additives can prevent food from
spoiling/ developing mold
tasting bad
looking good
being good quality
Type of additives commonly found in this product is ... .
coloring
flavor
preservative
antioxidants
This additive food is contain something that a type of additive that serves as a ... .
coloring
sweeteners
preservative
enhance flavor
1. The range of E numbers used for food colorants is, ____________.
100-199
200-299
300-399
400-499
Theo quy định của BYT Việt Nam hiện nay có bao nhiêu nhóm phụ gia thực phẩm được đưa vào danh sách cho phép sử dụng bao gồm cả phụ gia có nguồn gốc tự nhiên?
22
23
24
25
Phụ gia thực phẩm được chủ định đưa vào thực phẩm traong quá trình sản xuất nhằm
Giữ được đặc tính của thực phẩm
Cung cấp chất dinh dưỡng cho thực phẩm
Cải thiện đặc tính của thực phẩm
Tăng giá bán sản phẩm
Nguyên tắc lựa chọn phụ gia thực phẩm
Phụ gia thực phẩm nằm trong danh mục cho phép của BYT
Phụ gia thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cho thực phẩm
Phụ gia thực phẩm giúp tăng giá bán của thực phẩm
Phụ gia thực phẩm đạt chuẩn tinh khiết
Phụ gia thực phẩm có địa chỉ của nhà sản xuất
Có bao nhiêu quy định sử dụng phụ gia thực phẩm
4
5
6
7
Mục đích bổ sung hương liệu vào thực phẩm để
Điều chỉnh hương vị thực phẩm
Nâng cao giá trị dinh dưỡng của thực phẩm
Tăng hương vị của thực phẩm
Tăng được giá thành của sản phẩm
Hương liệu dạng lỏng có những tính chất
Dễ bay hơi
Kém bền với nhiệt độ
Kém bền với ánh sáng
Cố định hương bởi chất mang
