Font size
WorksheetsBAB 2 : NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Rajah di atas menunjukkan tenaga yang diperlukan oleh wanita-wanita yang berbeza pekerjaan. Antara berikut pekerjaan manakah yang diwakili R?
Akauntan
Buruh
Jurujual
Jururawat
Apakah kesan kekurangan protein dalam sajian makanan?
Goiter
Skurvi
Arteriosklerosis
Kwasyiokor
Rajah di atas menunjukkan makanan yang diambil setiap hari oleh seorang remaja. Apakah kesan kepada kesihatan jika dia seorang yang tidak aktif?
Riket
Obesiti
Anemia
Goiter
Apakah kesan kekurangan Vitamin A?
Rabun malam
Beri-beri
Riket
skurvi
Apakah yang dimaksudkan dengan gizi seimbang?
Makanan yang mengandungi kesemua jenis kelas makanan dalam kuantiti yang banyak.
Makanan yang mengandungi kesemua jenis kelas makanan dakam kuantiti yang sedikit.
Makanan yang mengandungi kesemua jenis kelas makanan dalam kuantiti yang betul dan mencukupi
Rajah di atas menunjukkan satu simptom kekurangan nutrien. Apakah masalah kesihatan yang dihadapi oleh wanita itu.
Diabetes
Anoreksia
Kwasyiokor
Riket
Antara unsur berikut yang manakah diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak?
Boron
Fosforus
Zink
Kuprum
Baka buah kelapa sawit yang bermutu boleh dihasilkan melalui ?
Kejuruteraan genetik
Semaian
Pendebungan dengan pokok yang sama
Teknik pengklonan
Antara unsur berikut yang manakah diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang sedikit?
Boron
Fosforus
Kalium
Nitrogen
Nutrien yang manakah diperlukan untuk pertumbuhan akar pokok yang sihat?
Sulfur
Nitrogen
Kalium
Fosforus
Seorang suri rumah mendapati pokoknya kurang berbunga. Apakah nutrien yang perlu ditambah kepada pokok itu untuk mengatasi masalah ini?
Sulfur
Nitrogen
Kalium
Fosforus
Pernyataan manakah diantara berikut adalah benar.
Penggunaan baka benih yang baik boleh meningkatkan pengeluaran makanan
Mengamal tanaman bergilir boleh mencegah hakisan tanah dengan berkesan
Tanaman yang dimodifikasikan secara genetik mempunyai daya ketahanan yang lebih tinggi terhadap serangan perosak dan penyakit
Semua makanan yang dimodifikasikan secara genetik telah disahkan selamat dimakan.
Apakah kaedah yang sesuai untuk mengekalkan kesuburan tanah ?
Menggunakan pestisid
Mengamalkan tanaman bergilir
Menanam tanaman tutup bumi
Menanam tanaman mengikut kontur
Antara bahan kimia berikut , yang manakah digunakan dalam makanan yang diproses untuk menjadikannya makanan itu lebih menarik?
Pemanis
Pewarna
Penstabil
Pengantioksida
Antara bahan kimia berikut yang manakah digunakan untuk menghalang pertumbuhan bakteria di dalam makanan?
Pengstabil
Pengelmulsi
Bahan perisa
Bahan pengawet
Dipanaskan pada suhu 72 darjah celcius selama 15 saat , kemudian penyejukkan segera. Pernyataan ini merujuk kepada kaedah pemperosesan makanan..........
Pembungkusan vakum
Pempasteuran
Pendehidratan
Pengetinan
Pilih pernyataan yang betul tentang bahan kimia dalam pemperosesan makanan dan fungsinya.
Peluntur fungsinya menyingkir warna yang tidak dikehendaki
Penstabil fungsinya melambatkan pertumbuhan bakteria
Pengemulsi fungsinya membaik rupa makanan
Pengawet fungsinya menjadikan makanan lebih sedap
Rajah diatas merupakan jenis makanan yang telah diproses. Apakah kaedah pemprosesan makanan tersebut?
Pempasteuran
Pengbungkusan vakum
Pengetinan
Penyejukbekuan
Apakah nama pemprosesan makanan bagi makanan dalam rajah di atas?
Pempasteuran
Pendehidratan
Pemanasan
Asid borik, asid benzoik, dan sulfur dioksida merupakan contoh__________________
Peluntur
Penstabil
Bahan awet
Pengantioksida
