wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Boga Dasar

Total questions: 20

Worksheet time: 8mins

Name
Class
Date
1.

Benda yang terjaga mutu dan kebersihannya untuk memperlancar dalam pengolahan makananan di sebut

a)

Peralatan wajib

b)

Peralatan pengolahan makanan

c)

Peralatan mencampur

d)

Peralatan mengikis

2.

Peralatan persiapan makanan yang benar dibawah ini yaitu

a)

frypan

b)

griller

c)

knife

d)

oven

3.

Kelompok Peralatan pengolahan makanan dibawah ini yaitu . . .

a)

cutting board and knife

b)

Frying pan and oven

c)

dessert plate and dinner plate

d)

glass and spoon

4.

soup plate berfungsi sebagai. . .

a)

tempat sop

b)

tempat air minum

c)

tempat makanan berat

d)

tempat kue

5.

klasifikasi peralatan pengolahan makanan berdasarkan fungsi untuk memasak yaitu

a)

Wok

b)

Knife

c)

peleer

d)

cutting board

6.

klasifikasi peralatan pengolahan makanan berdasarkan fungsi untuk mencampur yaitu

a)

steamer

b)

braising pan

c)

spatula

d)

mixing bowl

7.

klasifikasi peralatan pengolahan makanan berdasarkan fungsi untuk memotong dan mengupas yaitu. . .

a)

ballon whisk

b)

braising pan

c)

knife

d)

wok

8.

Alat masak elektronik yg untuk meghaluskan bumbu. . .

a)

blender

b)

pisau

c)

ulekan

d)

sendok

9.

Sendok yang digunakan untuk mengambil ice cream yaitu . . .

a)
b)
c)
d)
10.

Gambar yang menunjukkan untuk membuat adonan roti yaitu…

a)
b)
c)
d)
11.

Alat dibawah ini yang berfungsi sebagai alas memotong adalah . . .

a)
b)
c)
d)
12.

Pisau yang berfungsi untuk mencincang daging ditunjukkan pada gambar . . .

a)
b)
c)
d)
13.

Alat yang berfungsi sebagai penyaring minyak atau santan yaitu. . .

a)
b)
c)
d)
14.

Alat yang berfungsi sebagai alat pengaduk adonan kue ditunjukkan pada . . .

a)
b)
c)
d)
15.

Alat untuk mengukur bahan cair ditunjukkan pada gambar . . . .

a)
b)
c)
d)
16.

Penggunaan peralatan makanan disesuikan dengan . . .

a)

Bahan

b)

Resep

c)

Jumlah makanan

d)

Jumlah Orang

17.

Peralatan berbahan dasar kayu dirawat dengan cara. . .

a)

Sebaiknya dicuci dengan air panas campur detergen kemudian dijemur

b)

Gosok dengan sikat halus

c)

Bilas air dingin dan keringkan

d)

Pergunakan sikat cuci lembut untuk mencegah goresan

18.

Alat yang digunakan untuk mengocok telur atau bahan adonan lainnya disebut. . .

a)

Rolling pin

b)

Ballonk whisk

c)

mixing bowl

d)

tray

19.

Alat yang digunakan untuk mengukus ditunjukkan pada gambar . . .

a)
b)
c)
d)
20.

Alat yang digunakan untuk menggoreng disebut . . .

a)

Frying pan

b)

steam

c)

Biling

d)

Gril