NEW
Font size
WorksheetsPENGAWETAN BAHAN MAKANAN
Total questions: 15
Worksheet time: 5mins
Antara berikut,yang manakah merupakan ciri-ciri sayur sawi yang telah rosak?
Berbau busuk
Berbuih
Berketul-ketul
Warna kekuningan
Rajah menunjukkan seekor ikan segar.Selepas beberapa jam dibiarkan di atas meja,apakah ciri-ciri ikan itu?
Berbau busuk
Berbuih
Berkulat
Berlendir
Antara berikut,yang manakah bukan ciri-ciri nasi yang telah rosak?
Bertompok hitam
Berbau masam
Keras
Berlendir
Apakah faktor utama kerosakan susu segar?
Terdedah kepada cahaya
Terdedah kepada kekotoran
Terdedah kepada udara
Terdedah kepada mikroorganisma
Apakah maksud pengawetan?
Mengekalkan kesegaran makanan
Menghalang atau melambatkan proses hidup mikroorganisma
Menjadikan makanan lebih sedap
Mengekalkan rasa asal makanan
Antara berikut,manakah paling sesuai diawet secara penjerukan?
Betik masak
Tembikai
Avocado
Durian
Kaedah apakah paling sesuai untuk mengawet makanan dalam gambar?
Pemasinan
Pendidihan
Pengeringan
Pembungkusan vakum
Antara yang berikut,makanan yang manakah sesuai dengan kaedah penyejukbekuan?
Roti
Pisang
Cili
Daging
Apakah yang menyebabkan mangga muda yang dijeruk tahan lebih lama?
Keasidan dan kepekatan gula
Suhu yang rendah
Ketiadaan udara
Ketiadaan air
Mengapakah ikan dalam gambar itu tahan lebih lama?
ketiadaan air menghalang pembiakan mikroorganisma
Suhu yang sangat tinggi membunuh mikroorganisma
Keasidan dalam ikan membunuh mikroorganisma
Ketiadaan udara menghalang pembiakan mikroorganisma
Apakah nama kaedah pengawetan yang ditunjukkan dalam gambar?
Pemasinan
Penggantungan
Penyalaian
Pengawetan
Antara berikut,yang manakah membantu sayur dalam gambar itu tahan lebih lama?
suhu yang rendah
tiada udara dalam plastik
tiada air dalam plastik
sangat berasid
Apakah kepentingan teknologi pengawetan makanan secara kaedah pengetinan?
jimat kos
rasa yang sedap
boleh digunakan semasa kecemasan
mengurangkan pencemaran
Mengapakah kaedah dalam gambar sesuai untuk kari ayam?
mudah ditinkan
menyekat kehadiran bakteria
menjadikan makanan lebih sedap
membunuh kebanyakan mikroorganisma
Antara berikut,yang manakah bukan kebaikan pengawetan makanan?
makanan bermusim dapat dinikmati tanpa mengira musim
makanan mudah diangkut
makanan berharga lebih mahal
membantu peniaga kecil menjana pendapatan
