NEW
Font size
Worksheetsอาหารประเภทสำรับ
Total questions: 21
Worksheet time: 11mins
ข้อใด คือ ความหมายของอาหารประเภทสำรับ
อาหารที่จัดเป็นชุด
อาหารหลายอย่าง ทานร่วมกันได้
อาหารหลายลักษณะ รสชาติไม่ขัดกัน
ถูกทุกข้อ
ข้อใด ไม่ใช่ ความสำคัญของอาหารสำรับ
หาซื้อรับประทานในร้านสะดวกซื้อได้
แสดงเอกลักษณ์ไทย
แสดงวัฒธรรมแต่ละภาค
สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับประทาน
ข้อใด เป็นชุดสำรับอาหารที่ถูกต้อง
ข้าวเหนียว ผัดสะตอ ผักเหนาะ
ข้าวสวย น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู
ข้าวสวย ลาบ ส้มตำ
ข้าวสวย แกงมัสมั่น ปลาสลิดทอด
ข้อใดแสดงถึงการประกอบอาหารอย่างมีสุขอนามัย
ตัดเล็บสั้น ใส่หมวก รวบผม
ซื้อวัตถุดิบจากห้างสรรพสินค้าเพราะสะดวก
ตักอาหารชิมด้วยอุปกรณ์ที่ใช้ทำกับอาหารทีละน้อย
ปรุงอาหารเป็นเวลานานเพื่อใช้ความร้อนทำลายเชื้อโรค
ผักในข้อใด เป็นผักแนมของอาหารสำรับ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ผักแพว ผักแขยง
สะตอ กระถิน
ยอดชะอม
หยวกกล้วยป่า
วิธีจัดอาหารสำรับให้ประหยัด ทำได้อย่างไร
เลือกใช้วัตถุดิบในท้องถิ่น
เตรียมเครื่องปรุงไว้เผื่อทำมื้อต่อไป
เลือกภาชนะที่ใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้ง
ถูกทุกข้อ
ผักในข้อใด เป็นผักแนมของอาหารสำรับ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ผักแพว ผักแขยง
สะตอ กระถิน
ยอดชะอม
หยวกกล้วยป่า
จากภาพ คือ สำรับอาหารภาคใด
ภาคเหนือ
ภาคกลาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคใต้
จากภาพ คือ สำรับอาหารภาคใด
ภาคเหนือ
ภาคกลาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคใต้
จากภาพ คือ สำรับอาหารภาคใด
ภาคเหนือ
ภาคกลาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคใต้
จากภาพ คือ สำรับอาหารภาคใด
ภาคเหนือ
ภาคกลาง
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคใต้
อาหารประเภทสำรับหมายถีงข้อใด
อาหารที่จัดเป็นชุด
มีอาหารหลายอย่าง
อาหารหลายรสชาติและหลายลักษณะซึ่งสามารถรับประทานร่วมกันได้
ถูกทุกข้อ
ข้อใดไม่ใช่ความสำคัญของอาหารสำรับ
เป็นอาหารที่มีคุณภาพแต่ราคาถูกกว่าอาหารจานเดียว
มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนเพราะประกอบด้วยอาหารหลัก 5 หมู่
แสดงถึงเอกลักษณ์และวัฒนธรรมไทยจาการมีเครื่องเคียงเครื่องแนม
สะดวกต่อการรับประทานบริการอาหารและยังเหมาะในการจัดเลี้ยงพิเศษ
เครื่องเคียงคืออาหารที่นำมารับประทานด้วยกันแต่ตนละอย่างกันเพื่อ
เสริมรสชาติซึ่งกันและกัน เนื้อเค็มเคียงกับข้อใด
ไข่เจียว
แกงจืด
แกงเผ็ด
แกงส้มผักรวม
เครื่องแนมเป็นอาหารที่รับประทานคู่กันเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยของอาหารมีลักษณะเป็นชุดเดียวกัน ข้าวคลุกกะปิมีเครื่องแนมในข้อใด
เนื้อทอด
ไข่ดาว
ไข่ลูกเขย
หมูหวาน
เพราะเหตุผลในข้อใดอาหารจึงมีเครื่องเคียงเครื่องแนม
เพิ่มความสวยงาม
ทำให้อาหารมีความน่าสนใจ
เสริมรสซึ่งกันและกัน
สร้างทางเลือกในการรับประทานอาหาร
ข้อใดคืออาหารสำหรับภาคกลาง
ข้าวสวย แกงมัสมั่น ปลาสลิดทอด ผักดองสามรส
ข้าวเหนียว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู แกงฮังเล ผักสด ไส้อั่ว
ข้าวเหนียว ลาบเป็ด ต้มเป็ด ทอดเป็ด ผักลวก น้ำพริกปลา ช่อน มะม่วงสุก
ข้าวสวย แกงเหลือง ผัดสตอกุ้งสด ยำทะเลรวมมิตร ผักสด มังคุด
ข้อใดคืออาหารสำหรับภาคเหนือ
ข้าวสวย แกงมัสมั่น ปลาสลิดทอด ผักดองสามรส
ข้าวเหนียว น้ำพริกหนุ่ม แคบหมู แกงฮังเล ผักสด ไส้อั่ว
ข้าวเหนียว ลาบเป็ด ต้มเป็ด ทอดเป็ด ผักลวก น้ำพริกปลาช่อน มะม่วงสุก
ข้าวสวย แกงเหลือง ผัดสตอกุ้งสด ยำทะเลรวมมิตร ผักสด มังคุด
ภาชนะที่ทำด้วยไม้รูปทรงกลมใช้วางอาหารแล้วจัดเป็นสำรับของภาคเหนือคือ
ขันโตก
ถาด
พาน
ชามผสม
อาหารมีปลาและอาหารทะเลเป็นส่วนประกอบนิยมใช้เครื่องเทศเป็นขมิ้นเพื่อดับกลิ่นคาวอาหารทุกอย่างจึงมีสีเหลืองหมายถึงอาหารภาคใด
ภาคใต้
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
ภาคกลาง
ภาคเหนือ
ข้อใดเป็นการประกอบอาหารสำรับอย่างมีอนามัย
ล้างวัตถุดิบ อุปกรณ์ทุกอย่าง ก่อนประกอบอาหาร
ใช้ถ้วยตวงและช้อนตวงในการตวงเครื่องปรุง
วัตถุดิบทุกอย่างต้องลวกก่อนประกอบอาหาร
ปรุงรสอาหารหลังจากอาหารสุกแล้ว
