Free Printable 四年级设计与工艺《美食设计》

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四年级设计与工艺《美食设计》

Total questions: 45

Worksheet time: 45mins

Name

Class

Date

1.

X是什么美食特征？

a)

色香

b)

外形

c)

外部

d)

价钱

2.

是非题

美食可以为国家经济做贡献。

a)

b)

3.

以下哪种食物的外形是正方形（Rectangular）的？

a)

b)

c)

d)

4.

以下哪一个口感是冰凉（Cooling）的

a)

b)

c)

d)

5.

以下哪一种食物的味道是辣（Spicy）的？

a)

b)

c)

d)

6.

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更（）。

a)

精美

b)

精神

c)

精炼

7.

设计美食的正确步骤是

a. 估计成本

b.完成美食设计

c.分析及改良

d.描绘草图

e.构思美食设计

a)

b,c,d,e,a

b)

e,d,c,a,b

c)

d,e,a,c,b

d)

e,d,a,c,b

8.

哪个是属于美食设计？

a)

b)

c)

d)

9.

哪个是美食设计？

请打勾

a)

b)

c)

d)

10.

以上是食物的特征， A项应该是

a)

颜色

b)

外形

c)

口感

d)

煮法

11.

以上是食物的特征， C项应该是

a)

颜色

b)

外形

c)

口感

d)

煮法

12.

以下哪些是美食的种类？

I 甜品 III 饮料

II 水果 IV 烘培产品

a)

I、II 和 III

b)

I、II 和 IV

c)

II、III 和 IV

d)

I、II、III 和 IV

13.

在描绘草图前，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

14.

修改草图后，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

15.

分析了所描绘出来的草图，我们应该

a)

与同学们一起分享所摆设的餐盒

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

构思美食设计

d)

让其他组员及老师评估

16.

为什么设计美食前，须列出材料列表？

(a)

17.

以下哪一项是不正确的？

a)

食品是一种以固体或液体形成的食物。

b)

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更精美。

c)

美食设计可以为国家经济做出贡献。

d)

美食设计会造成孩子更痴肥。

18.

你认为，什么是食品？

a)

一种用来充饥的食物

b)

一种固体或液体形成的食物

c)

按照目的和要求设计产品

19.

食物的特征有几种？

a)

1种

b)

2种

c)

3种

d)

4种

e)

5种

20.

列出有哪5种食物的特征。

(a)

21.

影响美食设计的主要因素有______。请选择正确的答案。

a)

地点

b)

生活方式

c)

要求

d)

文化和社会

22.

食品是一种以 __________ 或 ___________ 形成的食物，源自动物或植物。

a)

固体、气体

b)

固体、液体

c)

液体、气体

23.

美食设计是应用 ____________ 和 ____________ 使食物变得更精美。

a)

创新、要求

b)

创造力、要求

c)

创新、创造力

24.

食品是一种以固体或液体形成的食物，源自 ___________ 或__________。

a)

动物、植物

b)

动物、人类

c)

植物、人类

25.

哪些是食物的特征？

I 味道 III 颜色

II 外形 IV 质地

a)

I、II 和 III

b)

I、III 和 IV

c)

II、III 和 IV

d)

I、II、III 和 IV

26.

美食设计的重要性

a)

自由选购

b)

提升美食的价值

c)

有益健康

d)

科技发展

e)

促销传统美食

27.

请问口感与味道相同吗？

a)

相同

b)

不相同

28.

为了准备合乎卫生的食物，我们应该注意一下哪一些事项。

a)

照顾厨房的卫生

b)

使用厨房者必须注意整洁及个人卫生

c)

准备食物时，必须打扮漂亮

d)

准备食物时，记得戴头巾

e)

要穿围裙

29.

准备食物时，我们必须

a)

把食材洗干净

b)

洗手

c)

穿围裙

d)

戴头巾

e)

厨房的台面必须时时保持清洁卫生

30.

以下哪一项说明是正确的？

a)

厨房的水槽必须没有菜渣和积水。

b)

炉灶必须干净而且没有油垢。

c)

餐具必须干净，存放在安全及远离害虫的地方。

d)

柜子没有灰尘，而且物品必须排列整齐。

e)

垃圾桶必须时时清理干净，没有腐烂和发出臭味的垃圾。

31.

用来舀取食物，如米饭。

a)

b)

c)

d)

32.

炒菜时用来翻拨食物。

a)

b)

c)

d)

33.

它用来盛各种要搅拌在一起的食物。

a)

b)

c)

d)

34.

用来搅拌蛋糕的材料的器具。

a)

b)

c)

d)

35.

以下哪一些器具可以用来测量食材的分量。

a)

b)

c)

d)

36.

以下哪一项关于上图的说明是正确的？

a)

搅拌蛋糕

b)

将食材打碎

c)

盛各种要搅拌在一起的食物。

d)

测量食材的分量

37.

以下一项不是厨房里器具？

a)

b)

c)

d)

38.

以下哪一项是炒锅？

a)

b)

c)

d)

39.

以下哪一项是煤气炉？

a)

b)

c)

d)

40.

用它来烹煮食物和烧水。

a)

b)

c)

d)

41.

以下哪些是厨房器具？

a)

b)

c)

d)

e)

42.

以下哪一项说明是错的？

a)

每一餐都要注重补充热量。

b)

每一餐的热量越高越好，神体越健康。

c)

每一餐都必须注重食物的各种营养。

d)

食物不可以过于油腻。

43.

设计美食要注意一下各项。除了____以外。

a)

自己喜欢的健康食物

b)

食物有均衡的营养

c)

食物的色、香、味

d)

脂肪高的食物

44.

选择正确的说明。

a)

早点食物必须容易消化、有营养又不过于油腻。

b)

茶点食物必须量少，有营养，能补充热量。

c)

水果、牛奶和肉粥是很好搭配的早餐。

d)

不同的套餐配搭，可以保证饮食均衡。

45.

上图的食物须要用到哪一种器具？

a)

b)

c)

d)

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