wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

หน่วยที่ 3 อาหาร ม.5

Total questions: 30

Worksheet time: 17mins

Name
Class
Date
1.

1.ในไขมัน 1 กรัม จะให้พลังงานแก่ร่างกายของเรา ประมาณกี่กิโลแคลอรี

a)

3 กิโลแคลอรี่

b)

6 กิโลแคลอรี่

c)

9 กิโลแคลอรี่

d)

10 กิโลแคลอรี่

2.

2.สารประกอบอินทรีย์ประกอบด้วยธาตุใดเป็นหลัก

a)

ก. C, H

b)

ข. C, K

c)

ค. C, N

d)

ง. C, O

3.

3.หน่วยย่อยของไขมันคืออะไร

a)

ก.ไลปิด

b)

ข.กลูโคส

c)

ค.กรดไขมัน

d)

ง.กรดไขมัน และ กลีเซอรอล

4.

4.สารชีวโมเลกุล คือ สารโมเลกุลที่มีขนาดใหญ่ มีธาตุในข้อใดเป็นองค์ประกอบหลัก

a)

ธาตุไฮโดรเจน และฟอสฟอรัส

b)

ธาตุออกซิเจน และซัลเฟอร์

c)

ธาตุคาร์บอน และไฮโดรเจน

d)

ธาตุออกซิเจน และไฮโดรเจน

5.

5.ไขมันและน้ำมัน เป็นสารประกอบที่เรียกตรงกับข้อใด

a)

ไตรกลีเซอไรด์

b)

กลีเซอรอล

c)

กรดอินทรีย์

d)

กรดไขมัน

6.

6.กรดไขมันหรือกรดอินทรีย์ มีสูตรโครงสร้างดังรูป ส่วนที่เป็นกรด เรียกว่าหมู่ใด

a)

คาร์บอกซิล

b)

คาร์บอนิล

c)

แอลกอฮอล์

d)

ไฮโดรคาร์บอน

7.

7.หรือลิพิด

เกิดจากการทำปฏิกิริยาอะไร

a)

กลีเซอรอล 1 โมเลกุล กับ กรดไขมัน 3 โมเลกุล

b)

กลีเซอไรด์ 1 โมเลกุล กับ กรดไขมัน 3 โมเลกุล 

c)

กลีเซอไรด์ 3 โมเลกุล กับ กรดไขมัน 1 โมเลกุล 

d)

กลีเซอรอล 3 โมเลกุล กับ กรดไขมัน 1 โมเลกุล

8.

8.สารชีวโมเลกุลประเภทใดสะสมเป็นพลังงานสำรองในรูปแป้งและไกลโคเจน

a)

คาร์โบไฮเดรต

b)

โปรตีน

c)

ไขมัน

d)

กรดนิวคลีอิก

9.

9.คาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยธาตุ C H O อัตราส่วของ H : O มักจะเท่ากับเท่าใด

a)

2 : 1

b)

3 : 1

c)

4 : 1

d)

1 : 1

10.

10.ข้อใดต่อไปนี้จัดเป็นน้ำตาลกลุ่มมอโนแซ็กคาร์ไรด์

(monoseccharide)

a)

มอลโทส ซูโครส แลกโทส

b)

แป้ง เซลลูโลส ไกลโคเจน

c)

กลูโคส กาแลกโทส ฟรักโทส

d)

กลูโคส แลกโทส แป้ง

11.

11.ข้อใด ไม่ใช่ หมู่ฟังก์ชันที่พบในน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

a)

หมู่ไฮดรอกซิล (-OH)

b)

หมู่คาร์บอนิล (-CO-)

c)

หมู่คาร์บอกซิล (-COOH)

d)

หมู่คาร์บอกซาลดีไฮด์ (-CHO)

12.

12.หน่วยย่อยของเซลลูโลส คือสารใด

a)

กลูโคส

b)

ฟรักโทส

c)

กาแลกโทส

d)

ไรโบส

13.

13.เซลลูโลส ไกลโคเจน แป้ง เหมือนกันที่ลักษณะดังข้อใด

a)

น้ำหนักโมเลกุลเท่ากัน

b)

การจัดเรียงตัวโมเลกุลเหมือนกัน

c)

มีองค์ประกอบเป็นกลูโคสเหมือนกัน

d)

มีการแตกแขนงของโมเลกุลเหมือนกัน

14.

14.กรดอะมิโนแต่ละชนิดเชื่อมต่อกันด้วยพันธะใด

a)

พันธะไฮโดรเจน

b)

พันธะไกลโคซิดิก

c)

พันธะเพปไทด์

d)

พันธะโคเวเลนซ์

15.

15.ข้อใดคือ หน่วยย่อยของโปรตีน

a)

กรดคาร์บอกซิลิก

b)

กรดอะมิโน

c)

เพปไทด์

d)

กรดไขมัน

16.

16.กรดอะมิโนทุกชนิดในธรรมชาติประกอบด้วยหมู่ฟังก์ชันชนิดใดบ้าง

a)

หมู่อัลคีล และหมู่อะมิโน

b)

หมู่ไฮดรอกซิล และหมู่คาร์บอกซิล

c)

หมู่คาร์บอกซิล และหมู่อัลคีล

d)

หมู่อะมิโน และหมู่คาร์บอกซิล

17.

17.ข้อใดไม่จัดเป็นพอลิเมอร์

a)

แป้ง

b)

โปรตีน

c)

สบู่

d)

ซิลิโคน

18.

18.ธาตุที่เป็นองค์ประกอบหลักของโปรตีนคือข้อใด

a)

C, H, O

b)

C, H, O, N

c)

C, H, O, N, S

d)

C, H, O, N, P

19.

19.หน่วยย่อยที่โมเลกุลเล็กที่สุดของโปรตีน คือ

a)

กรดคาร์บอกซิลิก

b)

กรดอะมิโน

c)

อะมีน

d)

เปปไทด์

20.

20.ข้อใดกล่าวถึงวิตามินได้ถูกต้อง

a)

ทุกชนิดละลายได้ในน้ำ

b)

ทุกชนิดละลายได้ในตัวทำละลายไขมัน

c)

เป็นสารประกอบอินทรีย์

d)

เป็นสารประกอบไอออนิก

21.

21.วิตามินแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ข้อใด

a)

วิตามินละลายในสารเคมี และวิตามินละลายในน้ำ

b)

วิตามินละลายในไขมัน และวิตามินละลายในน้ำ

c)

วิตามินไม่ละลายน้ำ และวิตามินละลายในน้ำ

d)

วิตามินละลายในกรด และวิตามินละลายในด่าง

22.

22.วิตามินชนิดใดช่วยเรื่องการมองเห็น

a)

วิตามิน A

b)

วิตามิน B

c)

วิตามิน E

d)

วิตามิน K

23.

23.โมเลกุลของวิตามินที่ละลายในน้ำควรมีลักษณะอย่างไร

a)

มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้หลายหมู่

b)

ไม่มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไฮโดรเจนกับนํ้าได้หลายหมู่

c)

มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่

d)

ไม่มีประจุ หรือมีหมู่ที่สามารถเกิดพันธะไอออนิกกับนํ้าได้หลายหมู่

24.

24.จากรูปข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

วิตามินละลายได้ในน้ำ

b)

วิตามินละลายได้ในไขมัน

c)

วิตามินละลายได้ในน้ำ และไขมัน

d)

ไม่มีข้อถูก

25.

25.จากรูปข้อใดกล่าวถูกต้อง

a)

วิตามินละลายได้ในน้ำ

b)

วิตามินละลายได้ในไขมัน

c)

วิตามินละลายได้ในน้ำ และไขมัน

d)

ไม่มีข้อถูก

26.

26.เกลือแร่ชนิดใดทำหน้าที่ช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท และช่วย

ในการแข็งตัวของเลือด

a)

แคลเซียม

b)

เหล็ก

c)

แมกนีเซียม

d)

ไอโอดีน

27.

27.สารใดไม่เป็นสารสังเคราะห์พอลิเมอร์

a)

โฟม

b)

ไนลอน

c)

เซลลูโลส

d)

กรดอะมิโน

28.

28.สารใดเป็นโคพอลิเมอร์

a)

แป้ง

b)

เซลลูโลส

c)

ยางธรรมชาติ

d)

ยางสังเคราะห์

29.

29.คุณสมบัติของพอลิเมอร์ขึ้นอยู่กับสิ่งใด

a)

ชนิดและการจัดเรียงตัวของมอนอเมอร์

b)

รูปร่างลักษณะของวัสดุที่นำเอาพอลิเมอร์นั้นไปใช้

c)

การจีดเรียงตัวของมอนอเมอร์

d)

ชนิดของมอนอเมอร์

30.

30.พอลิเมอร์ชนิดใดมีสมบัติโค้งงอได้มาก อ่อนตัวเมื่อได้รับความร้อน แข็งตัวเมื่ออุณหภูมิลดลง เปลี่ยนกลับไปกลับมาได้

a)

โครงสร้างแบบร่างแห

b)

โครงสร้างแบบตาข่าย

c)

เกิดจากการรวมตัวแบบต่อเติม

d)

เกิดจากการรวมตัวแบบควบแน่น

Similar Resources on Wayground

Science M"1-3 No 3

25 questions

Science M"1-3 No 3

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

โลกและการเปลี่ยนแปลง

25 questions

โลกและการเปลี่ยนแปลง

quiz

Worksheet

•

9th Grade - University

ทดสอบก่อนสอบกลางภาค ม.2

27 questions

ทดสอบก่อนสอบกลางภาค ม.2

quiz

Worksheet

•

University

ตอบปัญหาวิทยาศาสตร์ รอบ 1 รอบค้นหาอัจฉริยภาพ

30 questions

ตอบปัญหาวิทยาศาสตร์ รอบ 1 รอบค้นหาอัจฉริยภาพ

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University

ค่ายวิชาการวิทย์แพทย์

30 questions

ค่ายวิชาการวิทย์แพทย์

quiz

Worksheet

•

7th Grade - University

ข้อสอบปลายภาคเรียนที่ 2 วิชาวิทยาศาสตร์ ป.6

30 questions

ข้อสอบปลายภาคเรียนที่ 2 วิชาวิทยาศาสตร์ ป.6

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

วิชา โลหะวิทยา

30 questions

วิชา โลหะวิทยา

quiz

Worksheet

•

University

การเก็บถนอมพืชอาหารสัตว์

30 questions

การเก็บถนอมพืชอาหารสัตว์

quiz

Worksheet

•

10th Grade - University