NEW
Font size
WorksheetsEvaluasi Resiko Higiene
Total questions: 10
Worksheet time: 10mins
kemungkinan kejadian yang dapat timbul akibat tidak diterapkannya prosedur hygiene secara konsisten atau ketat adalah pengertian dari
resiko sanitasi
resiko higiene
sanitasi higiene
keracunan makanan
evaluasi higiene
Kenapa kita harus memperhatikan dan menerapkan prosedur sanitasi dan higiene dengan tepat?
Agar makanan tetap terjaga kualitas rasanya
Menerapkan aturan yang berlaku
Mencegah kebangkrutan usaha
Untuk mencegah diri dari kecelakaan kerja di dapur
untuk mencegah masuknya kontaminan ke dalam makanan
Contoh penyakit yang disebabkan karena adanya kontaminasi silang antara mikroorganisme dengan makanan antara lain...
Disentri
Malaria
Influenza
Covid-19
TBC
Contoh bahaya biologi yaitu ...
Salmonella sp.
Sisa pestisida
Semut
Rambut
Paku
Berikut ini yang tidak termasuk hal-hal yang dapat menyebabkan keracunan makanan adalah
Kontaminasi bakteri
Pengawet
alergi
Pengolahan
keracunan makanan mikroorganisme
Ciri-ciri buah yang sudah mengalami pembusukan yaitu...
Daging buah mencoklat
Tekstur buah tanak
Bebas dari unsur kimia
Buah tidak menyebabkan penyakit ketika dimakan
Terjadi perbedaan citarasa
Mikroorganisme patogen adalah
Mikroorganisme yang membantu fermentasi
Mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan makanan
Mikroorganisme yang menyebabkan penyakit
Mikroorganisme bebas, dan tidak memengaruhi manusia
Mikroorganisme yang merusak makanan
keracunan makanan yang disebabkan oleh racun yang dikeluarkan oleh bakteri dalam makanan adalah...
intoksikasi
aflatoksin
keracunan biologis
keracunan kimiawi
keracunan biologis
keracunan makanan yang disebabkan makan tanaman yang secara alami mengandung racun berbahaya adalah..
keracunan makanan fisik
keracunan makanan kimiawi
keracunan makanan infeksi
keracunan makanan intoksikasi
keracunan makanan biologis
Berikut ini yang termasuk pencemaran kimia adalah ........
Jamur
Debu
Merkuri
Sinar alfa
Salmonella sp.
