wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Pastry 7/9

Total questions: 10

Worksheet time: 5mins

Name
Class
Date
1.

Mengapakah makanan perlu di simpan dengan cara yang betul dan selamat?

a)

Mengelakkan pembaziran

b)

Mencegah pencemaran makanan

c)

Menjadikan makanan lebih sedap

d)

mengurangkan kandungan air dalam makanan

2.

Penyimpanan dan sanitasi yang betul sangat penting dalam penyediaan makanan

a)

betul

b)

salah

3.

Yis segera yang telah dibuka tahan 2 bulan pada suhu bilik

a)

betul

b)

salah

4.

Telur mebggunakan sistem penyimpanan LIFO

a)

Betul

b)

Salah

5.

Hidangan Baba dan tart buah-buahan perlu di simpan di ruangan sejuk beku.

a)

betul

b)

salah

6.

Apakah maksud makanan yang dikeringkan?

a)

wap hingga kering

b)

Jemur atau guna haba panas

c)

Jerukkan hingga airnya kering

d)

Rebus hingga kecut dan keringkan

7.

Susu Segar perlu di simpan di dalam peti ais

a)

betul

b)

salah

8.

Berapakah suhu zon Bahaya Makanan?

a)

5oC hingga 57oC

b)

-10oC hingga 0oC

c)

0oC hingga 100oC

d)

36oC hingga 37oC

9.

Di manakah tempat yang sesuai untuk menyimpan Rolled oat dan bijirin penuh?

a)

Peti sejuk

b)

Almari Bahan

c)

Bekas berlubang

d)

Di kawasan Gelap

10.

Di manakah penyimpanan yang sesuai untuk produk tenusu

a)

Warmer

b)

Peti sejuk

c)

Rak penyimpanan

d)

Peti sejuk dingin beku