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四年级设计与工艺《美食设计复习》

Total questions: 60

Worksheet time: 3600secs

Name
Class
Date
1.

X是什么美食特征？

a)

色香

b)

外形

c)

外部

d)

价钱

2.

是非题


美食可以为国家经济做贡献。

a)
b)
3.

以下哪种食物的外形是正方形（Rectangular）的？

a)
b)
c)
d)
4.

以下哪一个口感是冰凉（Cooling）的

a)
b)
c)
d)
5.

以下哪一种食物的味道是辣（Spicy）的？

a)
b)
c)
d)
6.

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更（ ）。

a)

精美

b)

精神

c)

精炼

7.

设计美食的正确步骤是

a. 估计成本

b.完成美食设计

c.分析及改良

d.描绘草图

e.构思美食设计

a)

b,c,d,e,a

b)

e,d,c,a,b

c)

d,e,a,c,b

d)

e,d,a,c,b

8.

哪个是属于美食设计？

a)
b)
c)
d)
9.

哪个是美食设计？

请打勾

a)
b)
c)
d)
10.

以上是食物的特征， A项应该是

a)

颜色

b)

外形

c)

口感

d)

煮法

11.

以上是食物的特征， C项应该是

a)

颜色

b)

外形

c)

口感

d)

煮法

12.

以下哪些是美食的种类？

I 甜品 III 饮料

II 水果 IV 烘培产品

a)

I、II 和 III

b)

I、II 和 IV

c)

II、III 和 IV

d)

I、II、III 和 IV

13.

在描绘草图前，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

14.

修改草图后，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

15.

分析了所描绘出来的草图，我们应该

a)

与同学们一起分享所摆设的餐盒

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

构思美食设计

d)

让其他组员及老师评估

16.

为什么设计美食前，须列出材料列表？

(a)  

17.

以下各项都是包装必须注意的事项，除了_____

a)

符合顾客的需求

b)

保护物品免受任何损坏

c)

实用

d)

不计成本

18.

以下关于设计包装的步骤，哪一项的次序是正确的？

a)

产品分享会----估计成本---制作包装设计---描绘草图---构思包装设计---分析、评估及进行改良

b)

构思包装设计---描绘草图---分析、评估及进行改良---估计成本--制作包装设计---------产品分享会

c)

构思包装设计---分析、评估及进行改良---描绘草图------估计成本--制作包装设计---------产品分享会

d)

描绘草图---分析、评估及进行改良---构思包装设计---估计成本--制作包装设计---------产品分享会

19.

我们必须确定产品、然后收集资料，接着确定包装上须有的信息。以上说明是设计包装的哪一个步骤？

a)

构思包装设计

b)

描绘草图

c)

分析、评估及进行改良

d)

估计成本

20.

观察所描绘出来的草图，进行评估，以设计出最适合的草图。

以上说明是设计包装的哪一个步骤？

a)

描绘草图

b)

分享产品

c)

分析、评估及进行改良

d)

制作包装设计

21.

以下哪一项说明是正确的？

a)

不同的产品，应用不同种类的包装。

b)

塑料制品不可以用来包装湿食品。

c)

纸制品不可以用来包装干食品。

d)

非食品的包装只可以用纸制品包装。

22.

包装的种类可以分为几种？

a)

3

b)

4

c)

5

d)

6

23.

（ ）是一种用来保护产品的容器，以确保在运送、储存或展示时都保持良好的品质。

a)

产品

b)

包装

c)

物品

d)

书包

24.

哪项不是包装的种类？

a)

铝制品

b)

玻璃制品

c)

锡制品

d)

湿食品

25.

找出包装的种类。

a)

木制品

b)

铁制品

c)

锡制品

d)

铝制品

26.

找出包装的种类。

a)

锡制品

b)

木制品

c)

塑料制品

d)

玻璃制品

27.

包装最重要的一个特征是什么？

a)

耐用

b)

精美

c)

有信息可看

d)

耐久

28.

每个包装都必须有以下的信息，除了

a)

价格

b)

保存质期

c)

产品名称

d)

精美程度

29.

制作包装时，须考虑以下几点，除了

a)

包装要大，而且要重

b)

符合顾客的需求

c)

实用

d)

选择适当的材料

30.

每个包装都必须拥有____________________。

a)

产品名称

b)

保质期

c)

空间

d)

价格

31.

包装的种类有以下几个，除了

a)

锡制品

b)

铁制品

c)

玻璃制品

d)

木制品

32.

正确的句子选对，错的句子选错。

产品的包装可以分成食品的包装及非食品的包装。

a)

对

b)

错

33.

以上产品属于_______的包装。

a)

湿食品

b)

干食品

34.

那一个食物没有包装 ？

a)
b)
c)
d)
35.

以下哪个是包装须有的信息？（可选择多过1个答案）

a)

品牌

b)

保质期

c)

鲜艳的颜色

36.

为什么每个包装需要要准确的信息？

a)

可有效地保障顾客购买的食品安全、健康、营养。

b)

帮助顾客买到最便宜的物品。

37.

食品是以（ ）或（ ）形成的食物。

a)

固体

b)

液体

c)

气体

38.

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更（ ）。

a)

精美

b)

精神

c)

精炼

39.

影响美食设计的主要原因是

a)

地点

b)

要求

c)

生活方式

d)

文化和社会

e)

天气

40.

美食设计的重要性

a)

自由选购

b)

提升美食的价值

c)

有益健康

d)

科技发展

e)

促销传统美食

41.

设计美食的正确步骤是

a. 估计成本

b.完成美食设计

c.分析及改良

d.描绘草图

e.构思美食设计

a)

b,c,d,e,a

b)

e,d,c,a,b

c)

d,e,a,c,b

d)

e,d,a,c,b

42.

食物的特征有几种？

a)

1种

b)

2种

c)

3种

d)

4种

e)

5种

43.

请问口感与味道相同吗？

a)

相同

b)

不相同

44.

以下哪一项是不正确的？

a)

食品是一种以固体或液体形成的食物。

b)

美食设计是应用创新和创造力使食物变得更精美。

c)

美食设计可以为国家经济做出贡献。

d)

美食设计会造成孩子更痴肥。

45.

分析了所描绘出来的草图，我们应该

a)

与同学们一起分享所摆设的餐盒

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

构思美食设计

d)

让其他组员及老师评估

46.

在描绘草图前，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

47.

修改草图后，我们应该

a)

分析所描绘出的草图

b)

列出需要的材料，以计算成本

c)

让其他组员及老师评估

d)

构思美食设计

48.

为了准备合乎卫生的食物，我们应该注意一下哪一些事项。

a)

照顾厨房的卫生

b)

使用厨房者必须注意整洁及个人卫生

c)

准备食物时，必须打扮漂亮

d)

准备食物时，记得戴头巾

e)

要穿围裙

49.

准备食物时，我们必须

a)

把食材洗干净

b)

洗手

c)

穿围裙

d)

戴头巾

e)

厨房的台面必须时时保持清洁卫生

50.

图中圈出的是产品的什么信息？

a)

品牌

b)

产品名称

c)

价格

d)

成分

51.

图中显示的是包装上的什么信息？

a)

成分

b)

清真认证

c)

产品名称

d)

净重

52.

图中圈出的部分是产品包装上的什么信息？

a)

品牌

b)

成分

c)

净重

d)

产品名称

53.

此产品的有效日期为...

a)

4.9.2014

b)

4.9.2017

c)

17.9.2004

d)

17.9.2004

54.

这是产品包装上的...

a)

营养价值

b)

成分

c)

材料

d)

清真认证

55.

图中圈出的是产品包装上的什么信息？

a)

品牌

b)

清真认证

c)

净重

d)

价格

56.

它用来盛各种要搅拌在一起的食物。

a)
b)
c)
d)
57.

用来搅拌蛋糕的材料的器具。

a)
b)
c)
d)
58.

以下哪一些器具可以用来测量食材的分量。

a)
b)
c)
d)
59.

以下一项不是厨房里器具？

a)
b)
c)
d)
60.

那一个食物没有包装 ？

a)
b)
c)
d)

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