wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

KUE DARI BAHAN TEPUNG KETAN DAN BERAS KETAN

Total questions: 20

Worksheet time: 20mins

Name
Class
Date
1.

Pembuatan adonan dari tepung ketan sebaiknya menggunakan air yang ...

a)

dingin

b)

panas

c)

hangat / suam - suam

d)

air es

e)

air mendidih

2.

Kue yang terbuat dari tepung ketan tidak boleh dimasak terlalu lama untuk menghindari...

a)

bentuk kue berubah

b)

bentuk tetap

c)

terlalu keras

d)

terlalu lembek

e)

terlalu kaku

3.

Beras ketan mempunyai tekstur setelah diolah adalah ...

a)

keras

b)

kesat

c)

lengket

d)

cair

e)

padat

4.

Dalam tahapan pembuatan tepung ketan, setelah beras ketan direndam , kemudian dijemur, setelah itu digiling, kemudian proses selanjutnya ...

a)

digoreng

b)

direbus

c)

dikukus

d)

disangrai

e)

ditumis

5.

Kue yang terbuat dari tepung ketan yang berbentuk bulat kecil berwarna hijau , disajikan dengan kelapa parut , adalah ...

a)

mendut

b)

getas

c)

lemper

d)

wajik

e)

kelepon

6.

Kue dari beras ketan yang tidak berisi, rasa gurih dan berwarna putih adalah ...

a)

getas

b)

wajik

c)

jadah

d)

jadah manten

e)

lemper

7.

kue berikut ini disebut ...

a)

kelepon

b)

mendut

c)

bugis

d)

kue ku

e)

kue talam

8.

Kue berikut ini menggunakan teknik pengolahan ...

a)

direbus

b)

dioven

c)

digoreng

d)

disangrai

e)

dikukus

9.

Kue berikut ini disebut ...

a)

jadah

b)

jadah manten

c)

mendut

d)

lemper

e)

wajik

10.

Kue berikut ini menggunakan bahan isian dari ...

a)

gula jawa

b)

enten - enten kelapa

c)

enting - enting kacang

d)

kumbu kacang hijau

e)

abon daging

11.

Untuk kue kelepon menggunakan bahan isian dari ...

a)

gula merah

b)

enten - enten kelapa

c)

enting - enting kacang

d)

kumbu kacang hijau

e)

abon daging

12.

Teknik pengolahan kue kelepon adalah ...

a)

digoreng

b)

dikukus

c)

disangrai

d)

direbus

e)

ditumis

13.

Dibawah ini , Kue dari bahan tepung ketan yang menggunakan teknik digoreng adalah ...

a)

kelepon

b)

mendut

c)

getas

d)

lemper

e)

bugis

14.

Kue berikut ini yang menggunakan isian dari abon daging adalah ...

a)

mendut

b)

kelepon

c)

wajik

d)

lemper

e)

jadah

15.

Bahan isian yang utama untuk kue mendut adalah ....

a)

kacang tanah

b)

kelapa parut

c)

gula merah

d)

kacang hijau

e)

daging

16.

Kue berikut ini yang terbuat dari bahan beras ketan adalah...

a)

lemper, kelepon, jadah

b)

wajik , jadah, mendut

c)

lemper, wajik, jadah

d)

kelepon, mendut , getas

e)

lemper, wajik, getas

17.

Beikut ini contoh kue dari bahan tepung ketan yang adalah ...

a)

kelepon, wajik, mendut

b)

wajik , jadah , lemper

c)

mendut, getas ,bugis

d)

lemper, kelepon, getas

e)

jadah , wajik, bugis

18.

Kue dari tepung beras yang penyelesaiannya dengan dibungkus daun pisang, adalah ...

a)

kelepon dan mendut

b)

getas dan kelepon

c)

mendut dan onde - ende

d)

bugis dan kelepon

e)

bugis dan mendut

19.

Kue dari beras ketan yang rasanya manis tanpa isian adalah ...

a)

lemper

b)

jadah

c)

jadah manten

d)

wajik

e)

semar mendem

20.

Kue berikut ini disebut kue ...

a)

wajik

b)

lemper

c)

getas

d)

jadah

e)

jadah manten