wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

NUTRISI DAN TEKNOLOGI MAKANAN

Total questions: 55

Worksheet time: 41mins

Name
Class
Date
1.

Apakah maksud gizi seimbang?

a)

gizi yang mengamalkan konsep Pinggan Sihat Malaysia

b)

Kekurangan atau berlebihan mana-mana kelas makanan

c)

pemakanan yang mengandungi semua kelas makanan yang diperlukan oleh badan seseorang dalam kuantiti yang betul.

d)

jumlah tenaga yang dibebaskan daripada pengoksidaan atau pembakaran 1 g makanan tersebut dengan lengkapnya

2.

Apakah malnutrisi

a)

Penyakit akibat denggi

b)

Penyakit akibat kekurangan makanan

c)

Kekurangan atau berlebihan mana-mana kelas makanan

d)

Gizi seimbang yang tidak dimanfaat dengan baik

3.

Apakah nama penyakit berikut?

a)

Skurvi

b)

Goiter

c)

Marasmus

d)

Riket

4.

Apakah nilai kalori makanan?

a)

Jumlah

tenaga yang dibebaskan

daripada pengoksidaan

atau pembakaran 1 g

makanan tersebut dengan

lengkapnya

b)

Jumlah

tenaga yang dibebaskan

daripada pengoksidaan

atau pembakaran 1 g

makanan tersebut dengan tidak lengkap

c)

Jumah

tenaga yang dibebaskan

daripada pengoksidaan

atau pembakaran 10 g

makanan tersebut dengan

lengkapnya

d)

Jumlah

tenaga yang dibebaskan

daripada pengoksidaan

atau pembakaran 0.1 g

makanan tersebut dengan

lengkapnya

5.

Apakah nama alat radas tersebut?

a)

Neraca tuas

b)

Pita ukur

c)

Opisometer

d)

Kalorimeter bom

6.

Senarai berikut merupakan penyakit yang disebabkan malnutrisi kecuali

a)

Diabetes

b)

Anoreksia Nervosa

c)

Arteriosklerosis

d)

Demam denggi

7.

Apakah unit S.I. bagi tenaga?

a)

kiloWatt (kW)

b)

kilometer (km)

c)

Joule per kilogram (J kg-1)

d)

Darjah Celcius (oC)

8.

Antara makanan berikut, yang manakah mengandungi nilai kalori paling tinggi?

a)
b)
c)
d)
9.

Apakah mikronutrien?

a)

Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang sedikit

b)

Nutrien yang diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak

c)

Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang sedikit

d)

Nutrien yang diperlukan oleh haiwan dalam kuantiti yang banyak

10.

Antara berikut, yang manakah makronutrien?

a)

Kalsium

b)

Boron

c)

Ferum

d)

Zink

11.

Maklumat di bawah mengenai satu masalah kesihatan.

· Keengganan individu untuk makan akibat risau kenaikan berat badan

· Boleh membawa maut


Apakah masalah kesihatan tersebut?

a)

diabetes melitus

b)

aneroksia nervosa

c)

kwasyiokor

d)

arteriosklerosis

12.

Apakah punca utama penyakit ateriosklerosis?

a)

Mengambil makanan atau minuman yang tinggi kandungan gula

b)

Pemendapan kolesterol pada dinding arteri

c)

Mengambil makanan tinggi kandungan garam untuk jangka masa yang panjang

d)

Keengganan seseorang individu untuk makan kerana terlalu risau akan kenaikan berat badan

13.

Rajah menunjukkan makanan kegemaran kanak-kanak yang mengandungi bahan yang menyebabkan kanser. Apakah bahan tersebut?

a)

Kafein

b)

Gula dan garam berlebihan

c)

Pewarna dan pemanis tiruan

d)

bahan radioaktif

14.

Encik Halim mendapati pokok mangganya kurang menghasilkan buah. Apakah unsur yang diperlukan untuk mengatasi masalahnya?

a)

Nitrogen

b)

Fosforus

c)

Magnesium

d)

Molibdenum

15.

Apakah isu yang dibangkitkan dalam teknologi pengeluaran makanan?

a)

Masalah kekurangan bekalan makanan sedunia

b)

Masalah kepelbagaian jenis resepi makanan

c)

Masalah keperluan makanan mengikut ras

d)

Masalah pemasaran makanan import dan eksport

16.

Antara berikut, manakah merupakan ciri baka bermutu?

a)

Cepat tumbuh dan matang

b)

Hasil yang sedikit

c)

Kos penjagaan tinggi

d)

Mudah diserang penyakit

17.

Apakah kelebihan menggunakan kaedah yang ditunjukkan dalam rajah?

a)

Mengurangkan kos tenaga kerja

b)

Mengekalkan ciri baik pada tanaman

c)

Untuk mengawasi pencuri hasil pertanian

d)

Dapat menghalau haiwan perosak

18.

Antara berikut, makanan manakah yang dihasilkan melalui proses penapaian?

a)
b)
c)
d)
19.

Kaedah penyinaran menggunakan sinaran mengion untuk memastikan makanan tahan lebih lama. Senarai berikut adalah contoh sinaran mengion yang digunakan KECUALI

a)

Sinar gama

b)

Sinar-X

c)

Sinar ultraungu

d)

Sinar alfa

20.

Apakah kaedah yang digunakan untuk menghasilkan makanan terproses seperti dalam rajah?

a)

Pempasteuran

b)

Pengeringan

c)

Penyinaran

d)

Pembungkusan vakum

21.

Antara berikut, manakah bahan kimia yang digunakan sebagai pemanis makanan?

a)

Sorbitol

b)

Sunset Yellow

c)

Gelatin

d)

Asid benzoik

22.

Antara berikut, manakah adalah contoh suplemen kesihatan?

a)
b)
c)
d)
23.

Maklumat pelabelan makanan harus mengandungi perkara-perkara berikut kecuali

a)
b)
c)
d)
24.

Apakah akan berlaku jika kekurangan atau berlebihan mana-mana kelas makanan ?

a)

Malnutrisi

b)

obes

c)

sihat

d)

tidak cukup sihat

25.

Apakah punca penyakit Goiter ?

a)

kekurangan iodin

b)

kekurangan vitamin A

c)

Kekurangan Vitamin B

d)

Kekurangan protein

26.

Apakah penyakit yang akan dihidapi jika kekurangan protein ?

a)

Kwasyiokor

b)

Rikets

c)

Skurvi

d)

Marasmus

27.

Riket adalah penyakit disebabkan oleh

a)

Vitamin A

b)

Vitamin B

c)

Vitamin C

d)

Vitamin D

28.

Kementerian Kesihatan Malaysia telah memperkenalkan Konsep (a)   .

29.

Apakah buah yang menggunakan kacukan spesies Dura dan Pisifera ?

a)

cili

b)

jagung

c)

betik

d)

kelapa sawit

30.

Apakah tujuan makanan diubah suai secara genetik ?

a)

melariskan jualan

b)

rintang penyakit

c)

lebih murah

d)

elak pembaziran

31.

Nama buah betik yang alami proses kacukan

a)

eksotik

b)

ekson

c)

eksotika

d)

eksonan

32.

Melalui kaedah kejuruteraan genetik, apakah penyakit yang dapat di rawat menggunakan susu kambing biri-biri.

a)

kwasyiokor

b)

hemofilia

c)

rabun malam

d)

arteriosklerosis

33.

Manakah yang berikut melibatkan kawalan biologi ?

a)

saprofitisme

b)

simbiosis

c)

mangsa-pemangsa

d)

komensalime

34.

Apakah terma sains bagi racun serangga ?

a)

pestisid

b)

insektisid

c)

herbisid

d)

polisid

35.

Ciri baka bermutu ialah semua di bawah,kecuali

a)

tumbuh cepat dan matang

b)

hasil yang banyak

c)

tidak kuat daya tahan serangga perosak

d)

mudah di jaga dan kos rendah

36.

Bagaimanakah Penggunaan racun serangga dapat dikurangkan?

a)

Penggunaan baja organik

b)

Pembakaran terbuka

c)

Penggunaan urea

d)

Kawalan biologi

37.

3)Baka tanaman dan haiwan yang bermutu diperoleh dari semua di bawah,kecuali

a)

kacukan

b)

pengklonan

c)

benih asal semula jadi

d)

keuruteraan genetik

38.

2)Contoh penggunaan baka yang bermutu adalah seperti berikut kecuali

a)

belimbing bintang mas

b)

durian musang permaisuri

c)

kelapa sawit tenera

d)

lembu mafriwal

39.

Apakah nama penyakit ini?

a)

Riket

b)

Skurvi

c)

Kwasyiokor

d)

Marasmus

40.

Rajah di atas menunjukkan tenaga yang diperlukan oleh wanita-wanita yang berbeza pekerjaan. Antara berikut pekerjaan manakah yang diwakili R?

a)

Akauntan

b)

Buruh

c)

Jurujual

d)

Jururawat

41.

Rajah di atas menunjukkan makanan yang diambil setiap hari oleh seorang remaja. Apakah kesan kepada kesihatan jika dia seorang yang tidak aktif?

a)

Riket

b)

Obesiti

c)

Anemia

d)

Goiter

42.

Apakah kesan kekurangan Vitamin A?

a)

Rabun malam

b)

Beri-beri

c)

Riket

d)

skurvi

43.

Antara unsur berikut yang manakah diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang banyak?

a)

Boron

b)

Fosforus

c)

Zink

d)

Kuprum

44.

Baka buah kelapa sawit yang bermutu boleh dihasilkan melalui ?

a)

Kejuruteraan genetik

b)

Semaian

c)

Pendebungan dengan pokok yang sama

d)

Teknik pengklonan

45.

Antara unsur berikut yang manakah diperlukan oleh tumbuhan dalam kuantiti yang sedikit?

a)

Boron

b)

Fosforus

c)

Kalium

d)

Nitrogen

46.

Nutrien yang manakah diperlukan untuk pertumbuhan akar pokok yang sihat?

a)

Sulfur

b)

Nitrogen

c)

Kalium

d)

Fosforus

47.

Seorang suri rumah mendapati pokoknya kurang berbunga. Apakah nutrien yang perlu ditambah kepada pokok itu untuk mengatasi masalah ini?

a)

Sulfur

b)

Nitrogen

c)

Kalium

d)

Fosforus

48.

Pernyataan manakah diantara berikut adalah benar.

a)

Penggunaan baka benih yang baik boleh meningkatkan pengeluaran makanan

b)

Mengamal tanaman bergilir boleh mencegah hakisan tanah dengan berkesan

c)

Tanaman yang dimodifikasikan secara genetik mempunyai daya ketahanan yang lebih tinggi terhadap serangan perosak dan penyakit

d)

Semua makanan yang dimodifikasikan secara genetik telah disahkan selamat dimakan.

49.

Apakah kaedah yang sesuai untuk mengekalkan kesuburan tanah ?

a)

Menggunakan pestisid

b)

Mengamalkan tanaman bergilir

c)

Menanam tanaman tutup bumi

d)

Menanam tanaman mengikut kontur

50.

Antara bahan kimia berikut , yang manakah digunakan dalam makanan yang diproses untuk menjadikannya makanan itu lebih menarik?

a)

Pemanis

b)

Pewarna

c)

Penstabil

d)

Pengantioksida

51.

Antara bahan kimia berikut yang manakah digunakan untuk menghalang pertumbuhan bakteria di dalam makanan?

a)

Pengstabil

b)

Pengelmulsi

c)

Bahan perisa

d)

Bahan pengawet

52.

Dipanaskan pada suhu 72 darjah celcius selama 15 saat , kemudian penyejukkan segera. Pernyataan ini merujuk kepada kaedah pemperosesan makanan..........

a)

Pembungkusan vakum

b)

Pempasteuran

c)

Pendehidratan

d)

Pengetinan

53.

Rajah diatas merupakan jenis makanan yang telah diproses. Apakah kaedah pemprosesan makanan tersebut?

a)

Pempasteuran

b)

Pengbungkusan vakum

c)

Pengetinan

d)

Penyejukbekuan

54.

Apakah nama pemprosesan makanan bagi makanan dalam rajah di atas?

a)

Pempasteuran

b)

Pendehidratan

c)

Pemanasan

55.

Asid borik, asid benzoik, dan sulfur dioksida merupakan contoh__________________

a)

Peluntur

b)

Penstabil

c)

Bahan awet

d)

Pengantioksida

Similar Resources on Wayground

MID Analisis Sumberdaya dan Lingkungan

50 questions

MID Analisis Sumberdaya dan Lingkungan

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

penyisihan KISAH 2022 Mapel IPA

50 questions

penyisihan KISAH 2022 Mapel IPA

quiz

Worksheet

•

1st Grade - University

LATIHAN SOAL KSM IPA UNTUK MI

50 questions

LATIHAN SOAL KSM IPA UNTUK MI

quiz

Worksheet

•

5th - 6th Grade

Latihan Soal IPA

50 questions

Latihan Soal IPA

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Tema 9 Subtema 2 Kelas 5

50 questions

Tema 9 Subtema 2 Kelas 5

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Penilaian Harian Tema 8

50 questions

Penilaian Harian Tema 8

quiz

Worksheet

•

5th Grade

PTS Tematik Tema 7 Kelas 5 SD

55 questions

PTS Tematik Tema 7 Kelas 5 SD

quiz

Worksheet

•

5th Grade

Asesmen Awal IPAS Kelas 5 BAB Sistem Pencernaan Manusia

50 questions

Asesmen Awal IPAS Kelas 5 BAB Sistem Pencernaan Manusia

quiz

Worksheet

•

5th Grade