WorksheetsRBT T2:REKA BENTUK MAKANAN
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
Apakah maksud reka bentuk makanan?
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang inovasi dan kreatif
Pengetahuan tentang penghasilan idea makanan
Penghasilan makanan dalam pelbagai hidangan
Sesuatu bahan yang boleh dimakan
Antara berikut manakah bukan kepentingan reka bentuk makanan?
Untuk memberikan kebebasan memilih kepada pengguna
Untuk menggalakkan kemajuan ekonomi
Untuk menzahirkan nilai estetika
Untuk melindungi etika sosial
Antara berikut manakah digunakan sebagai alatan menghias dalam penyediaan reka bentuk makanan?
Penerap
Pisau pelepa
Pisau penyisih
Parisian scoop
Apakah fungsi tipografi dalam pembungkusan makanan?
Mewujudkan identiti sesuatu produk
Memperkenalkan produk kepada pengguna
Mencipta satu jenama kepada sesuatu produk
Menggambarkan produk yang dibungkus lebih menarik
Rajah menunjukkan satu alatan yang digunakan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan.
Apakah nama alatan tersebut?
Penerap
Pisau ukir
Parisian scoop
Pisau pengupas
Apakah nutrien makanan yang diperlukan oleh badan manusia?
I, II dan III
I, II dan IV
I, III dan IV
II, III dan IV
Antara berikut, yang manakah aspek reka bentuk makanan?
Proses menghasilkan makanan dan pengedaran makanan
Pengiraan kos menyiapkan makanan
Makanan perlu dihidangkan dalam bentuk tradisional
Aspek individu yang menyediakan makanan tersebut
Apakah kepentingan reka bentuk makanan pada masyarakat?
I, II dan III
I, II dan IV
I, III dan IV
II, III dan IV
Gambar rajah menunjukkan alatan dalam reka bentuk makanan. Apakah fungsi alatan tersebut?
Digunakan untuk mengukir buah-buahan
Digunakan untuk membuang kulit sayur-sayuran
Digunakan untuk memisahkan daging daripada uratnya
Digunakan untuk membentuk bulat pada makanan
Pilih tiga pernyataan yang betul mengenai bahagian utama penilaian reka bentuk makanan
Keupayaan penghasilan reka bentuk makanan
Perkembangan idea
Penilaian pembungkusan terbaik
Reka bentuk makanan yang dihasilkan
Antara gambar rajah berikut yang manakah alat yang digunakan untuk memotong bahan mentah seperti daging lembu?
Gambar rajah menunjukkan sebuah perkakasan dalam reka bentuk makanan. Apakah fungsi perkakasan tersebut?
Digunakan untuk mengukus makanan
Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan
Digunakan untuk mengadun adunan roti dan boleh terus dibakar
Digunakan untuk membakar makanan
Pilih tiga faktor perlu dipertimbangkan dalam proses mereka bentuk pembungkusan makanan.
Membentuk imej atau personaliti produk
Menentukan sasaran pasaran dan demografi
Memilih bahan pbungkusan yang mesra alam
Merancang pelbagai bentuk dan susunan ketinggian
Pilih tiga perkara penting yang perlu diingat semasa mereka bentuk makanan dalam pinggan atau bekas makanan.
Rasa
Harga
Keseimbangan
Tekstur
Sebelum reka bentuk makanan dihasilkan, beberapa faktor perlu dipertimbangkan. Pilih dua faktor tersebut.
memilih bahan yang sesuai untuk mereka bentuk makanan;
menentukan harga kos makanan tersebut
menentukan siapakah yang perlu mereka bentuk makanan
menggunakan peralatan yang sesuai dengan bentuk makanan yang akan dihasitkan
Pilih dua tujuan utama penilaian reka bentuk makanan yang dihasilkan.
Mengembangkan idea dalam mereka bentuk makanan
Mengira keuntungan yang didapati
Menunjukkan inovasi dan kreativiti
Rajah menunjukkan sejenis makanan. Padankan pembungkusan makanan yang sesuai untuk membungkus makanan di atas.
Pilih dua kriteria yang terlibat dalam menghasilkan reka bentuk pembungkusan makanan
Tipografi
Ilustrasi
Keseimbangan
Harmoni
Pilih dua peranan warna dalam menghasilkan reka bentuk pembungkusan makanan
mewujudkan identiti sesuatu produk serta menyatakan sesuatu
maksud.
menunjukkan aplikasi penggunaan pelbagai elemen
memberikan kesan secara langsung kepada reka bentuk pembungkusan makanan
mewujudkan gambaran emosi yang positif
Gambar menunjukkan sejenis makanan. Apakah pembungkus makanan yang sesuai dengan makanan di atas?
Namakan alatan ini
parisian scoop
ais krim scoop
cutter
carving knife
apakah kategori alatan ini?
Alatan memotong
Alatan menghias
Alatan membentuk
alatan menghidang
Yang manakah bukan perkakasan yang digunakan untuk membuat dan menghasilkan sesuatu makanan?
Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?
Berdasarkan alatan dibawah, manakah alat untuk menghias reka bentuk makanan
Rajah menunjukkan alatan untuk memotong. Tandakan dua pernyataan yang benar mengenai peralatan ini.
Mempunyai fungsi yang pelbagai
Mempunyai mata yang bergerigi
Diperbuat daripada keluli tahan karat
Boleh digunakan untuk memotong halus herba dan sayur-sayuran
Pisau pelepa, redai kek dan beg ising merupakan alatan dalam penyediaan reka bentuk makanan. Alatan ini merupakan
alatan menghias
alatan memotong
alatan membentuk
alatan menghidang
Alatan memotong yang ditunjukkan dalam rajah ialah
pisau tukang masak
pisau bergerigi
pisau penyisih
pisau paring
Pisau bergerigi merupakan alatan memotong yang digunakan untuk
memotong buah-buahan, sayur-sayuran dan mengupas bawang
memisahkan daging daripada tulangnya dan membuang urat dan lemak pada daging
memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan yang keras
memotong halus herba dan sayur-sayuran
Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu
[Tandakan DUA jawapan]
reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna
reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan
reka bentuk pada makanan itu sendiri
Simbol yang ditunjukkan dalam rajah adalah contoh ........ pada pembungkusan makanan.
tanda jenama
tipografi
ilustrasi
maklumat
Tanda jenama pada pembungkusan makanan ialah
nama yang diberikan kepada sesuatu produk
simbol daripada nama sesuatu produk
gambaran produk yang dibungkus
maklumat berkaitan produk yang perlu disampaikan kepada pengguna
Rajah menunjukkan contoh ........... pada pembungkusan makanan.
tipografi
ilustrasi
maklumat
tanda jenama
Antara berikut, yang manakah peranan ilustrasi pada pembungkusan makanan?
Menarik perhatian pengguna untuk mengingati jenama dan produk
Memperkenalkan produk kepada pengguna
Menggambarkan produk yang berada dalam bungkusan
Memberi maklumat tentang bahan yang digunakan dalam penghasilan produk
Mengapakah pembungkusan produk menggunakan warna yang berbeza seperti pada rajah?
Menggambarkan produk yang dibungkus
Menarik perhatian pengguna untuk membeli produk
Memberi pilihan kepada pengguna dengan pelbagai warna
Menunjukkan produk yang pelbagai jenis
Rajah menunjukkan reka bentuk pembungkusan sandwich. Tandakan DUA ciri yang terdapat pada reka bentuk tersebut.
Mudah dibawa
Mesra alam
Selamat digunakan
Ergonomik
Tandakan TIGA maklumat yang perlu ada pada pembungkusan makanan.
Penanda tarikh
Senarai ramuan
Maklumat pengeluar
Arahan penggunaan
Apakah kepentingan prinsip keseimbangan kepada reka bentuk makanan?
Menentukan saiz reka bentuk makanan
Menampakkan kestabilan kepada reka bentuk makanan
Menghasilkan suasana yang lebih redup, realistik dan berkesan
Menunjukkan suatu unsur dalam karya grafik yang boleh menarik perhatian
Antara berikut, yang manakah perlu ada pada lakaran reka bentuk makanan dan reka bentuk pembungkusan makanan?
Jenis penyambungan bahan
Bahan yang digunakan
Elemen dan prinsip reka bentuk
Dimensi
Apakah fungsi tipografi dalam pembungkusan makanan?
Menggambarkan produk yang dibungkus
Mencipta satu jenama kepada suatu produk
Nama yang diberikan kepada sesuatu produk
Memperkenalkan produk kepada pengguna
