NEW
Font size
WorksheetsLIPIT
Total questions: 13
Worksheet time: 26mins
Chọn đáp án đúng
Chất béo là trieste của ancol với axit béo
Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ
Chất béo là trieste của glixerol với axit
Loại dầu nào sau đây KHÔNG phải là este của axit béo và glixerol
Dầu vừng (mè)
Dầu lạc (đầu phộng)
Dầu dừa
Dầu bôi trơn máy
Công thức của axit oleic là:
C17H33COOH
C17H31COOH
C15H31COOH
C17H35COOH
Phát biểu nào sau đây SAI?
Chất béo nhẹ hơn nước
C15H31COOH là axit béo
Chất béo thường là chất lỏng
Chất béo không tan trong nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
Phát biểu nào sau đây đúng?
Phần lớn lipit là các este phức tạp, gồm chất béo, sáp, steroit và photpholipit...
Lipit là chất béo
Chát béo là trieste của glixerol với axit vô cơ
Chất béo là ddiesste của etylen glicol với axit béo
khi đun nóng triolein với dung dịch H2SO4 loãng thu được sản phẩm là
C17H31COOH và C3H5(OH)3
C17H33COOH và C3H5(OH)3
C17H35COOH và C3H5(OH)3
C15H31COOH và C3H5(OH)3
Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng?
Triolein có khả năng tham gia phản ứng cộng hidro khi đun nóng có chất xúc tác Ni
Chất béo là trieste của etylen glicol với các axit béo
Các chất béo thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước
Chất béo bị thủy phân khi đun nóng trong dung dịch kiềm
Khi đun nóng tristearin với dung dịch NaOH thu được sản phẩm là
C17H35COOH và C3H5(OH)3
C15H31COOH và C3H5(OH)3
C17H35COONa và C3H5(OH)3
C17H33COONa và C3H5(OH)3
Chất béo lỏng có thành phần chứa
chủ yếu là các axit béo no
chủ yếu là các axit béo chưa no
hỗn hợp phức tạp, không xác định
chỉ chứa duy nhất các axit béo no
Công thức của trilinolein là
(C17H33COO)3C3H5
(C15H31COO)3C3H5
(C17H35COO)3C3H5
(C17H31COO)3C3H5
Axit nào sau đây là axit béo?
axit adipic
axit axetic
axit glutamic
axit stearic
Để biến một số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình
hidro hóa (có xúc tác Ni, nhiệt độ)
xà phòng hóa
cô cạn ở nhiệt đọ cao
làm lạnh
Sản phẩm thu được khi đun nóng tristearin với dung dịch H2SO4 loãng là:
Axit stearic và ancol etylic
Axit panmitic và etilen glicol
Axit panmitic và glixerol
Axit stearic và glixerol
