Font size
WorksheetsRB MAKANAN T2
Total questions: 22
Worksheet time: 11mins
Apakah maksud reka bentuk makanan?
Aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang inovasi dan kreatif
Pengetahuan tentang penghasilan idea makanan
Penghasilan makanan dalam pelbagai hidangan
Sesuatu bahan yang boleh dimakan
Antara berikut manakah bukan kepentingan reka bentuk makanan?
Untuk memberikan kebebasan memilih kepada pengguna
Untuk menggalakkan kemajuan ekonomi
Untuk menzahirkan nilai estetika
Untuk melindungi etika sosial
Reka bentuk makanan adalah sangat penting untuk memenuhi keperluan_______ dan sosial masyarakat.
Peribadi
Psikologi
psikometrik
wajib individu
Reka bentuk makanan terdiri daripada dua jenis iaitu
reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
reka bentuk makanan berdasarkan cita rasa pengguna
reka bentuk makanan berdasarkan ramuan dan bahan
reka bentuk pada makanan itu sendiri
Rajah diatas menunjukkan kategori reka bentuk makanan..
reka bentuk pada makanan itu sendiri
reka bentuk susunan dalam pinggan.
Terdapat 2 klasifikasi reka bentuk makanan. Berdasarkan gambar di atas, apakah klasifikasi reka bentuk tersebut?
Reka bentuk makanan pada makanan itu sendiri
Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas
Terdapat lima kumpulan penting nutrien makanan. Apakah kumpulan nutrien makanan tersebut?
Protein
Vitamin
Karbohidrat
Garam Mineral
Nyatakan 3 kepentingan reka bentuk makanan yang telah dipelajari.
Kebebasan memilih kepada pengguna
Peralatan dan perkakasan yang digunakan untuk menyediakan dan mengambil makanan
Menzahirkan nilai estetika
Kepelbagaian etika budaya
Memberikan faedah kepada pengusaha
Setiap kaum di negara ini boleh mempromosikan budaya masing-masing melalui reka bentuk makanan terutamanya makanan tradisional mereka. Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang dinyatakan di atas?
Melindungi etika sosial
Menzahirkan nilai estetika
Kepelbagaian etika budaya
Digunakan untuk memudahkan memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan kulit yang keras. Apakah nama alatan memotong di atas?
Pisau tukang masak
Pisau penyisih
Pisau bergerigi
Pisau turning digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang manakah pisau turning?
Gambar di atas menunjukkan penerap. Penerap dikategorikan sebagai alatan.....
Alatan membentuk
Alatan memotong
Alatan menghias
Alatan menghidang
Gambar di atas menunjukkan sejenis alat pemotong. Fungsi utama alat tersebut ialah..
membuang kulit sayur atau buah dengan senang
memisahkan daging dari tulang
memotong halus herba dan sayuran
memotong bahan makanan lembut yang mempunyai kulit keras
Fungsi utama alat di atas ialah...
untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayur-sayuran
untuk mengukir kulit buah-buahan dan sayur-sayuran
memotong bahan makanan lembut yang mempunyai kulit keras
membuang kulit sayur atau buah dengan senang
Alatan dalam gambar di atas ialah merupakan salah satu daripada..
alatan memotong
alatan menghias
alatan menghidang
alatan membentuk
Alatan dalam gambar di atas ialah merupakan salah satu daripada..
alatan menghidang
alatan memotong
alatan menghias
alatan mengukir
Gambar di atas menunjukkan sejenis alat pemotong. Fungsi utama alat tersebut ialah..
memotong bahan makanan lembut yang mempunyai kulit keras
memotong halus herba dan sayur-sayuran
membuang kulit sayur atau buah dengan senang
memisahkan daging dari tulang
Fungsi utama alat di atas ialah...
Menghiris atau memotong halus herba dan sayur-sayuran
Memisahkan daging dari tulang
Membuang kulit sayur-sayuran dan buah-buahan
Digunakan untuk membentuk doh, sayur-sayuran dan buah-buahan.
Pilih pernyataan yang BETUL berkenaan dengan alat / perkakasan di atas.
(jawapan lebih dari 1)
Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan
Menjimatkan masa dan tenaga
Digunakan untuk membakar makanan
Digunakan untuk mengadun tepung roti / doh
Pilih pernyataan yang BETUL berkenaan dengan alat / perkakasan di atas.
(jawapan lebih dari 1)
Digunakan untuk mengadun tepung roti / doh
Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan
Lebih menjimatkan masa dan tenaga
Digunakan untuk membakar makanan
Pilih pernyataan yang BETUL berkenaan dengan alat / perkakasan di atas.
(jawapan lebih dari 1)
Digunakan untuk mengisar pelbagai jenis makanan
Digunakan untuk mengadun tepung roti / doh
Digunakan untuk membuat jus buah-buahan
Digunakan untuk membuat aiskrim dari jus buah-buahan
