WorksheetsSISTEM PENGOLAHAN DAN KEMASAN MAKANAN AWETAN NABATI
Total questions: 12
Worksheet time: 17mins
TULIS NAMA LENGKAP
TULIS KELASMU
Yang merupakan jenis pengolahan makanan awetan secara fisik adalah ....
*Pilih jawaban yang benar
*boleh lebih dari satu jawaban
Pengeringan
Pemanisan
Pembuatan Tepung
Pengawetan Suhu Rendah
Penambahan Bahan Pengawet lain
Yang merupakan jenis pengolahan makanan awetan secara biokimia adalah ....
*Pilih jawaban yang benar
*boleh lebih dari satu jawaban
Pengeringan
Pemanisan
Pengasinan
Pengawetan Suhu Rendah
Penambahan Bahan Pengawet lain
Teknik pengeringan bahan pangan nabati yang paling sederhana adalah dengan...
Memakai penggorengan
Mesin pengering
Oven suhu tinggi
Panas matahari
Memakai panci
Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di antaranya:
1) Melindungi produk pangan dari kerusakan.
2) Sebagai sarana informasi dan promosi.
3) Mempertahankan mutu produk pangan.
4) Sebagai Produk yang unggul
5) Melindungi produk dari ancaman para serangga
6) Mudah diingat konsumen
Berikut yang paling tepat fungsi dari pengemasan adalah ...
1), 2), 3), dan 4)
1), 2), 3), dan 5)
2), 3), 4), dan 5)
2), 3), 4), dan 6)
1), 3), 4), dan 5)
Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah
...
Menambah aroma makanan
Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi
Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis
Mempertahankan gizi produk yang dikemas
Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi
Unsur yang harus ada dalam pelabelan adalah ....
*Pilih jawaban yang benar
*boleh lebih dari satu jawaban
Nama produk, Nama dagang, Komposisi dan Berat/isi bersih
Tanggal/bulan dan tahun kadaluarsa serta Kode produksi
Nama,alamat prosedur dan Nomor pendaftaran(PIRT/MD)
Jenis kemasan, nama perusahaan, dan Nomor telefon
Lokasi Penjual, Jenis kemasan dan Tempat Produksi
Kemasan yang melekat pada produk disebut ...
Kemasan Primer
Kemasan Sekunder
Kemasan Tersier
Kemasan Fleksibel
Kemasan Kertas
Kemasan yang sifatnya tidak bereaksi dengan bahan yang dikemas, tidak tahan benturan, dan tahan terhadap produk yang bersifat asam dan basa adalah ...
Kertas
Logam
Fleksibel
Primer
Kaca
Gambar tersebut merupakan jenis kemasan ....
Kemasan Plastik
Kemasan Kaca
Kemasan Primer
Kemasan Tersier
Kemasan Sekunder
Kemasan untuk produk makanan mempunyai beberapa persyaratan sebelum
diputuskan digunakan untuk mengemas makanan/minuman yang akan kita
produksi diantaranya adalah ....
*Pilih jawaban yang benar
*boleh lebih dari satu jawaban
Kemasan harus dapat melindungi isi dari pengaruh lingkungan dan saat distribusi.
Kemasan harus menjadi media penandaan terhadap barang yang dikemas sehingga pelabelan harus tercetak dengan jelas dan komplit.
Kemasan harus mudah dibuka dan mudah ditutup kembali serta berdesain atraktif.
Kemasan harus dapat mempromosikan diri sendiri bila dipajang di etalase toko atau swalayan.
