NEW
Font size
WorksheetsKUIZ 4 PEMAKANAN
Total questions: 25
Worksheet time: 18mins
Rajah di bawah menunjukkan makanan yang sihat untuk tubuh. Apakah maksud Pemakanan sihat
A. Proses pengambilan makanan yang tidak berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.
B. Proses pengambilan makanan yang berkualiti untuk mengekalkan kesihatan dan mengelakkan daripada sebarang penyakit.
C. makanan yang berminyak, berkalori tinggi serta berlemak.
D. Makanan goreng, makanan masakan lemak yang enak
Makanan yang sihat ialah
Makanan yang berkualiti dan segar
Makanan seimbang dan berminyak
Makanan segera
Makanan yang diproses
Cara yang betul penyimpanan makanan dan minuman yang sihat kecuali
Simpan makanan yang mudah rosak di dalam peti sejuk.
Pastikan makanan mentah tidak diletak dan dibiarkan di atas lantai.
Pastikan menyimpan makanan dan minuman pada suhu di bawah 4 ̊C jika telah dibuka.
Pastikan makanan yang telah dimasak didedahkan sepanjang hari pada suhu bilik.
Rajah di bawah menunjukkan proses keselamatan makanan sebelum masak. Apakah maksud keselamatan makanan?
Makanan segar dipetik dari pokok
Makanan yang boleh mengakibatkan keracunan makanan
Makanan yang bersih dan bebas daripada bahan yang boleh mengancam kesihatan seperti kuman dan racun
makanan yang tercemar dengan bakteria
Antara berikut yang manakah makanan yang tidak sihat?
Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada pengguna adalah seperti makanan yang
Berkhasiat
Berlemak
Basi
Enak
Pihak pengeluar, pengilang dan penyedia makanan perlu mematuhi _______ makanan yang ditetapkan.
Standard kuantiti
Standard sajian
Standard diet
Standard kualiti
Rajah di bawah menunjukkan salah satu prosedur semasa mengendalikan makanan. Kementerian Kesihatan Malaysia telah menetapkan lima proses dalam pengendalian makanan bagi memastikan makanan yang selamat iaitu
Menyedia-memilih-menyimpan-memasak-menghidang
Memilih-menyedia-memasak-menghidang-menyimpan
Memilih-menyedia-menyimpan-memasak-menghidang
Memilih-menyimpan-menyedia-memasak-menghidang
Antara berikut, mana satu merupakan panduan memilih makanan dan minuman selamat
Melihat keadaan luar bungkusan selepas membeli
Baca Tarikh luput sebelum membeli
Tempat penyimpanan makanan dan minuman yang tidak sesuai
Makanan dan minuman yang di simpan di bilik suhu yang lama
Perkara yang perlu dititikberatkan semasa membeli makanan dalam tin kecuali
Keadaan tin yang kemik
Lihat maklumat pada label makanan
Keadaan pembungkusan masih elok
Tidak luput tarikh
Rajah di bawah menunjukkan anda hendak memilih makanan atau minuman.Panduan Memilih Makanan atau Minuman selamat adalah seperti di bawah kecuali
Mencuba makanan tersebut
Melihat keadaan luar bungkusan
Gunakan deria
Baca tarikh luput
Rajah di bawah menunjukkan makanan yang telah luput tarikh. Apa yang perlu dilakukan jika anda telah membeli barangan yang telah luput tarikh.
Membiarkan sahaja barangan yang telah luput tarikh.
Memarahi penjual barangan tersebut
Memulangkan semula barangan yang telah luput tarikh
Jangan makan dan buang serta merta
Antara berikut yang manakah cara salah pengendalian makanan?
Apakah maksud kualiti makanan?
Makanan yang boleh mengenyangkan pengguna
Makanan yang enak
Makanan yang di proses
Makanan yang mampu memberikan kesan yang baik kepada pengguna
Semasa memilih makanan atau minuman, salah satu cara dengan menggunakan deria seperti di bawah kecuali
Lihat
Hidu
Sentuh
Rasa
Makanan yang telah dimasak, pastikan tidak terdedah melebihi ___ jam pada suhu bilik
3
4
5
2
Melihat keadaan luar bungkusan makanan atau minuman semasa memilih adalah untuk memastikan seperti di bawah kecuali
Bungkusan tidak koyak
Tidak kemik
Bungkusan yang cantik
Bungkusan tidak bocor
Lebihan makanan atau minuman yang telah dibuka hendaklah disimpan pada suhu di bawah ____ .
4°c
2°c
3°c
5°c
Rajah di bawah menunjukkan sejenis makanan, ia adalah makanan
Makanan segera
Makanan proses
Makanan segar
Makanan seimbang
Manakah antara berikut cara pengendalian makanan dengan betul?
Anda hendak menyimpan ayam dan ikan di bahagian A. Sebelum menyimpan, apakah penyediaan harus dilakukan kecuali
Simpan dalam bekas tertutup dahulu
Guna beg plastik yang kedap udara
Guna Simpan terus
plastic cling wrap
Untuk mencapai kesegaran ayam dan ikan di bahagian A, makanan tersebut haruslah tidak menyimpan melebihi _____
3 hari
7 hari
15 hari
30 hari
Rajah di bawah menunjukkan bahagian-bahaian peti sejuk.
Semasa menyimpan, makanan masak di atas (B) dan makanan mentah di bawah (C). Nyatakan tujuan
Senang di ambil
Mengelakkan layu
Mengekalkan kesegaran
Mengelakkan pencemaran
Makanan masak yang disimpan dalam peti sejuk hendaklah tidak melebihi _____
7 hari
15 hari
30 hari
3 hari
Bagaimana hendak menyimpan makanan masak ke dalam peti sejuk
Simpan dalam beg plastik dan terus simpan dalam peti sejuk
Guna plastic cling wrap dan terus simpan dalam peti sejuk
Biarkan makanan itu sejuk dahulu sebelum menyimpan
Simpan terus ke dalam peti sejuk
