NEW
Font size
WorksheetsНаціональна українська кухня
Total questions: 13
Worksheet time: 5mins
Українська страва з прісного тіста, замішаного на воді чи сироватці з яйцем, розкачували качалкою, щоб товщина коржа була 1 — 1,5 см. Різали тісто смутами шириною 2—3 см, потім відщипували від кожної невеликі шматочки і кидали в підсолений окріп. Подавали зі шкварками.
Галушки
Кльоцки
Балабушки
В українській кухні використовують комбінування кількох видів теплової кулінарної обробки
Так
Ні
М 'ясні страви українці вживали кожного дня
Так
Ні
Оберіть з перелічених страв ті, що вважають українськими національними стравами
Щі
Вінегрет
Мамалига
Пельмені
Страва з сирої картоплі, яку терли на тертушці, зливали зайву рідину, додавали ложку-дві білого борошна чи картопляного крохмалю, яйце, терту сиру цибулину, ретельно розмішували і смажили на олії чи смальці.
Балабушки
Деруни
Кльоцки
Млинці
Страви з борошна в українській кухні це:
Паста
Шулики
Піта
Чебуреки
Капуста засипана, капуста з пшоном — друга за значенням після борщу рідка овочева страва. Страва з квашеної капусти, її дрібно сікли, заливали окропом і варили з картоплею, морквою та пшоном. У готовий клали засмажену на салі цибулю і ще раз проварювали.
Капусняк
Борщ
Щі
Солянка
Бендерики це:
Млинці з м'ясом
Пироги з м'ясом
Вареники з м'ясом
Налисники роблять з:
Тонких млинців
Виноградного листя
Це пироги
В українській кухні , важливе місце після картоплі займають страви з:
Моркви
Буряків
Капусти
Холодні страви і закуски, яка між ними різниця?
У вазі порції
В подачі
В технології приготування
Основний інгридієнт борщу:
Буряк
Капуста
Картопля
Куліш це:
Каша з пшона
Густий суп з пшона
Рідкий суп
