proses penyimpanan bahan pangan pada suhu di atas titik beku adalah pengertian dari ...

Proses menyimpan bahan pangan pada suhu di bawah titik beku adalah pengertian dari ...

Proses pengawetan dengan cara memanaskan bahan pangan dengan suhu di bawah titik didih air adalah pengertian dari ...

UHT ( Ultra High Temperature ) dimana proses pemanasan dilakukan suhu yang lebih tinggi yaitu 121°C adalah pengertian dari ...

Teknik pengawetan tertua, dimana air yang ada dalam bahan diuapkan dan dihilangkan sampai kadar tertentu dengan tujuan untuk menghambat aktivitas enzim dan pertumbuhan mikroorganisme, merupakan pengertian dari pengawetan ...

LTLT ( Low Temperature Long Time ) merupakan salah satu metode pasteurisasi yang menggunakan suhu ...

HTST ( High Temperature Short Time ) merupakan salah satu metode pateurisasi yang menggunakan suhu ...

Berikut ini manakah jenis bahan pengawet yang tepat untuk digunakan pada makanan dengan tingkat keasaman tinggi, soft drink, kecap, keju, margarine dan sirup ...

Berikut ini manakah jenis bahan pengawet yang tepat untuk di gunakan pada produk roti dan keju ...

Beriku ini manakah jenis bahan pengawet yang tepat untuk digunakan pada coklat ...

Berikut ini manakah jenis bahan pengawet yang tepat untuk digunakan pada buah-buahan kering ...

Berikut ini manakah jenis bahan pengawet yang tepat untuk digunakan pada produk fermentasi ...

Dibawah ini yang bukan merupakan faktor kerusakan bahan pangan adalah ...

Melindungi produk pangan dari kerusakan sebagai sarana informasi dan promosi serta mempertahankan mutu produk pangan merupakan fungsi dari...

bahan yang lazim di gunakan untu mengemas produk pangan adalah ...

kemasan kertas biasa diaplikasikan pada berbagai produkpangan dibawah ini, kecuali ...

Berikut di bawah ini, manakah kemasan yang tepat di gunakan untuk produk bubuk teh dan kopi …

Berikut di bawah ini, manakah kemasan yang tepat di gunakan untuk mengemas gula dan tepung …

Berikut di bawah ini, manakah kemasan yang tepat di gunakan untuk sereal …

Berikut di bawah ini, manakah kemasan yang tepat di gunakan untuk Susu pasteurisasi dan UHT …

Berikut di bawah ini, manakah kemasan yang tepat di gunakan untuk penyimapan telur dan apel …

Jenis plastic yang bisa digunakan untuk pengemasan produk makanan adalah …

Berikut di bawah ini adalah beberapa keterangan yang harus ada pada label produk pangan, kecuali …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses sterilisasi adalah …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses penggaraman adalah …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses penambahan gula adalah …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses pengeringan adalah …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses pengalengan adalah …

Berikut ini yang merupakan produk pengawetan makanan dengan proses sterilisasi adalah …

Penggaraman merupakan suatu metode yang dilakukan untuk mengawetkan produk hasil perikanan dengan menggunakan …

Menggunakan garam kering, ikan di bersihkan lalu di lumuri garam dan di susun secara berlapis-lapis dengan garam merupakan metode …

Menggunakan larutan garam jenuh, ikan di tumpuk dalam bejana lalu di isi dengan larutan garam merupakan metode ...

Menggunakan garam kering dan tidak menggunakan wadan tidak kedap air lalu larutan/cairan garam terbentuk langsung mengalir ke bawah dan di buang merupakan metode …

Mencelupkan ikan ke dalam larutan garam panas lalu di rebus, merupakan metode penggaraman …

Berikut di bawah ini yang bukan merupakan produk pengawetan dengan metode penggaraman adalah …

Berapa persen jumlah gula yang di gunakan dalam proses pembuatan selai …

Produk selai yang telah di kemas, kemudian di kukus/ di sterilisasi selama ...

Dalam proses penggaraman ikan, berapa persen jumlah garam yang di butuhkan jika ikan tersebut berukuran besar …

Dalam proses penggaraman ikan, berapa persen jumlah garam yang di butuhkan jika ikan tersebut berukuran besar …