WorksheetsINGLES PROFESIONAL PARA SERVICIO DE RESTAURACION
Total questions: 38
Worksheet time: 12mins
Waiter / Waitress :
Mesero/Mesera
Camarero
Plato principal
Comida
Meal
Breakfast
Lunch
What is this?
cocktail shaker
wine cooler
corkscrew
wine glass
What kind of food is this?
meat
fish
shellfish
poultry
It's an alcoholic drink
tonic water
cappuccino
liqueur
sparkling water
_____________________________comes from other countries.
imported beer
draught beer
domestic beer
lager
What is this?
syrup
stool
artificial sweetener
sprinkles
What is this?
squid in batter
black pudding
fish and chips
bangers and mash
It's an espresso, but with extra hot water
Americano
Macchiato
Capuccino
Caffé Latte
You can drink cola from a _________
can
tin
packet
carton
People often put____________ on toast
almonds
coconut
butter
spaghetti
Would you like to order now?
Very good
Yes, thank you
Excellent choice
That sounds delicious
What is this?
cakes
crisps
noodles
pancakes
En qué lugar de la mesa se coloca el la cuchara sopera?
Right?
Left?
None?
¿En qué lugar de la mesa se coloca el la cuchara sopera?
A la derecha del plato base o trinchero
A la izquierda del plato base o trinchero
En la parte superior del plato paralelo a este y con el mango hacia la derecha
En la parte superior del plato paralelo a este y con el mango hacia la izquierda
¿Qué actividad se tiene que realizar momentos antes de la llegada de los clientes?
Planchar la ropa
Contestar el wassup
Cortar el pan
Abrir el vino
Por regla general, ¿Por que lado se sirve el pan?
(a)
¿Qué es una chaffing dish?
Una vez el huesped sentado, cuanto tiempo tengo para hacercarme a recibirlo
1 minuto
2 minutos
5 minutos
lo mas rapido posible
El empleado al contactar con el cliente debe
decir los especiales
comentar los faltantes
ofrecer aperitivos
Todas
VoF "aunque el cliente pida una gaseosa o trago, el camarero debe ofrecer un agua o soda, segun la preferencia del huesped"
Verdadero
Falso
Una vez presentada la carta, ¿cuanto tiempo tiene el camarero para tomar la orden?
5 minutos
10 minutos
15 minutos
1 minuto
Un buen camarero...
es capaz de responder con confianza cualquier consulta del menu
Con que sepa los especiales esta bien
Tiene una especialidad y responde acorde. sino consulta
tiene ojos que te enamoran
El camarero debe acomodarse a cualquier pedido razonable del huesped
verdadero
falso
Cuando se toma la comanda, el camarero
consulta internamente si se acordo de cerrar la llave de gas
adquiere una comanda completa con recomendaciones
recomienda solo lo que se necesita vender
Toma la orden y se va
siempre se le ofrece al cliente, al momento de tomar la orden, si no ha pedido
opciones de entrada y guarniciones
Solo entradas
solo guarniciones
una noche romantica
VoF, Siempre se le ofrece pan a la mesa, aunque sepamos que este huesped no come pan
verdadero
falso
Para bajar la orden de bebidas tenemos:
2 minutos
5 minutos
10 minutos
12 minutos
el camarero debe llevar la bandeja para las bebidas
con mas de dos
con mas de una
con mas de tres
con mas de cuatro
Para bajar las entradas tenemos
12 minutos
15 minutos
20 minutos
hasta que las reclame el cliente y pedirlas apurados porque nos olvidamos de comandarlas
cuando llegamos a la mesa con platos
los anunciamos para saber de quien es
los bajamos en el orden correspondientes
los dejamos al centro para que se arreglen
volvemos al pass con todo
si hay botellas vacias...
las dejamos en la mesa hasta el fin de los tiempos
las retiramos y ofrecemos otras
las retiramos y limpiamos la mesa
las junto para saber cuantas tengo que cargar en la mesa
cuando el huesped termino de comer, ¿Cuantos minutos tenemos para retirar los platos?
2 MINUTOS
5 MINUTOS
12 MINUTOS
10 MINUTOS
Los postres se pueden ofrecer de manera verbal o con la carta
verdadero
falso
una vez tomada la orden de postres ¿cuantos minutos tenemos para bajarlos a la mesa?
8 minutos
10 minutos
12 minutos
15 minutos
para el pedido de cafe
me hago el distraid@ para ver si quiere la cuenta sola
ofresco cafeteria y reconozco preferencias
les llevo a todos cafe y leche aparte
bajo la cuenta
siempre se ofrece un After dinner o un digestivo
verdadero
falso
Mozo que piensa...
...al chancho corre
...no corre
...tropieza
... el que no es jefe
