wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Кухня Китая

Total questions: 20

Worksheet time: 3mins

Name
Class
Date
1.

Кухня Китая славится многолетней историей. С какого времени она началась? Со времён

a)

неолита

b)

палеолита

c)

мезолита

2.

Какой соус является одним из главных компонентов китайской кухни?

a)

Устричный

b)

Соевый

c)

Рыбный

3.

Какие палочки использовались в императорской дворце для выявления ядов в пище?

a)

Деревянные

b)

Палочки из слоновой кости

c)

Серебряные

4.

Во время правления какой династии стала широко известна "утка по-пекински"?

a)

Династия Юань

b)

Династия Ся

c)

Династия Чу

5.

В какой провинции изобретено блюдо "гунбао"?

a)

В провинции Сычуань

b)

В провинции Хайнань

c)

В провинции Гуандун

6.

Разновидностью какого блюда являются "вонтоны"?

a)

Лапша

b)

Пельмени

c)

Пудинг

7.

Утка по-пекински - традиционное блюдо

a)

Аньхойской кухни

b)

Шаньдунской кухни

c)

Кухни Цзянсу

8.

Китайцы заимствовали привычку употреблять баранину, жарить продукты на огне и тушить в горшочках от

a)

японцев

b)

корейцев

c)

монголов

9.

Знаменита своими острыми вкусами

a)

кухня Цзянсу

b)

Хунаньская кухня

c)

Фуцзянская кухня

10.

Блюдо из бамбука и грибов сделало известной

a)

Аньхойскую кухню

b)

Кухню Цзянсу

c)

Фуцзянская кухня

11.

Самые известные блюда этой кухни - засоленная утка, "хрустальные свиные ножки".

a)

Хунаньская кухня

b)

Кухню Цзянсу

c)

Фуцзянская кухня

12.

Кантонская кухня сформировалась в провинции

a)

Хунань

b)

Чжецзян

c)

Гуандун

13.

Самые известные блюда этой кухни - мапо тофу, цыпленок гунбао, "муравьи взбираются на дерево".

a)

Сычуаньская кухня

b)

Кантонская кухня

c)

Аньхойская кухня

14.

Эта кухня испытала на себе японское влияние

a)

Фуцзянская кухня

b)

Кантонская кухня

c)

Чжецзянская кухня

15.

Конфуций уподоблял хорошо приготовленное блюдо

a)

здоровому ослу

b)

хорошо запряженной лошади

c)

хорошо управляемому государству

16.

Мозги какого животного входят в одно из самых экзотичных блюд китайской кухни?

Собака

Коза

Обезьяна

a)

собака

b)

коза

c)

обезьяна

17.

Какой еще существует вариант названия «столетнего яйца»?

a)

Тысячелетнее яйцо

b)

Вечное яйцо

c)

Десятилетнее яйцо

18.

Как долго выдерживается «столетнее яйцо» без воздуха?

a)

1 месяц

b)

Несколько месяцев

c)

1 день

19.

Китайский друг говорит, что его любимая «съела уксус» и они поссорились. Что происходит?

a)

она села на диету

b)

девушка ревнует

c)

не поделили свинин в кисло-сладком соусе

20.

Что на этой фотографии?

a)

травяное желе

b)

пастила из рыбьих плавников

c)

острый фруктовый мармелад