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WorksheetsNutrición
Total questions: 23
Worksheet time: 13mins
¿Qué es el balance sheet?
Hoja de balance de un tiempo determinado
Estado financiero en un tiempo determinado
Para montar un negocio hay que tener permiso de:
Junta de planificación y Gobierno municipal
Gobierno municipal, Dpto de Salud y Junta de planificación
Gobierno Municipal y Dpto de Salud
Dpto de Salud y Junta de planificación
Cuando vas a reducir presupuesto, ¿Qué es lo primero que recortas?
Costos directos
Personal
Costos indirectos
Salario
¿Cuál es el primer paso para iniciar un nuevo programa?
investigar dinero disponible
investigar requisitos
investigar requisitos y dinero disponible
investigar presupuesto
¿Cuál es la primera causa de contaminación de alimentos?
Clostridium
E.Coli
Staphylococcus Aureus
Salmonella
En el sistema de comisaria, se prepara en una cocina central y se distribuye a unidades satélites.
Cierto
Falso
¿Cómo colocarías los alimentos en un walk-in desde la puerta hacia adentro?
leche-vegetales-carnes-frutas
frutas-vegetales-leche-carnes
carnes-leche-vegetales-frutas
vegetales-leche-frutas-carnes
Litros de alimento por un tubo en 24 hrs
2 litros
4 litros
2.5 litros
3 litros
¿Cuantos empleados son el equivalente a 1 FTE?
4 FTE'S
2 FTE'S
3 FTE'S
2.5 FTE'S
¿Cuántos mEq hay en 1 gramo de sodio?
42 mEq
43 mEq
87 mEq
72 mEq
¿Cuál es el aceite mas alto en ácidos grasos monoinsaturados?
Canola
Maíz
Oliva
Coco
Si se te daña el refrigerador y tienes pescado, hamburger, chuleta ahumada, pollo y hot dog, ¿Qué debes consumir primero?
(a)
¿Por qué es importante el espacio de 6" del equipo al piso?
es requisito en el área de la cocina
permite mayor limpieza
Si una enfermera le esta proveyendo sobres de sal a un paciente que tiene restricción de sodio, ¿Qué debe hacer la dietista?
Llamarle la atención en el momento
Hablar con la directora de enfermería
¿Cuánto es el aumento de peso normal durante el primer trimestre de embarazo?
3-6 libras
2.5- 5 libras
4-6 libras
2-5 libras
¿Cuál es el aminoácido que el cuerpo NO produce?
Metionina
Tirosina
Triptófano
Alanina
¿Cuantas tazas de producto contiene una lata #10?
11
13
15
12
¿Qué son specifications?
(a)
¿Qué es Job description?
estándares mínimos de trabajo
descripción de las tareas del empleado
¿Que es Job specifications?
estándares mínimos de trabajo
descripción de las tareas del empleado
¿El hierro heme es de origen?
vegetal
animal
¿El hierro No heme es de origen?
vegetal
animal
¿Cuál es la temperatura para refrigerar lácteos?
<45F
<40F
<45C
<40C
